Ingredientes:

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 unidade de ovo inteiro
• 1 unidade de gema de ovo
• 1 pitada de sal
• óleo de milho a gosto

Glacê branco

• 35g de manteiga em temperatura ambiente
• 200g de açúcar de confeiteiro
• ½ colher de chá de suco de limão
• 40ml de água quente

Glacê pink

• 35g de manteiga em temperatura ambiente
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 3 gotas de corante soft gel Mago na cor vermelho
• 40ml de suco de morango quente

Como preparar:

Massa

Dissolva o fermento no leite morno. Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.

Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos. Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.

Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso. Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora. Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas. Polvilhe-as com açúcar e sirva.

Glacê branco

Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Acrescente o suco de limão e a água e bata até a mistura ficar lisa. Mergulhe os donuts um a um no glacê e espere endurecer (demora cerca de 20 minutos).

Glacê pink

Misture em batedeira a manteiga, o açúcar e o corante. Junte o suco e bata até a mistura ficar lisa. Cubra os donuts com o glacê pink e deixe-os secar.