Como usar goma xantana em doces? Confira 3 receitas para você vender

A goma xantana é um polissacarídeo formado pela fermentação de uma bactéria. Ela é muito útil para dar viscosidade às preparações e é ideal para as receitas sem glúten, pois faz com que as massas fiquem elásticas e macias. Mas, afinal, como usar goma xantana? Ela pode ser utilizada para diversos fins, como estabilizar, espessar,Continuar lendo “Como usar goma xantana em doces? Confira 3 receitas para você vender”

4 sobremesas quentes para apostar nesse inverno

Com criatividade e bom gosto é possível se reinventar na confeitaria criando cardápios e receitas para cada época do ano. É uma maneira de manter os clientes sempre curiosos em saber o que vem para os próximos meses e permite ao empreendedor descobrir produtos que tem potencial de vender o ano todo. Neste post, vamosContinuar lendo “4 sobremesas quentes para apostar nesse inverno”

Como criar um bom cardápio de confeitaria para atrair clientes?

Quando pensamos nos diferenciais que uma confeitaria deve ter, muita gente cita a decoração, os ingredientes e a qualidade dos produtos como critérios únicos. Porém, para que o cliente tenha vontade de experimentar os seus produtos, é importante que os materiais de divulgação sejam bem planejados, não apenas ressaltando a qualidade dos seus produtos, masContinuar lendo “Como criar um bom cardápio de confeitaria para atrair clientes?”

Saiba mais sobre a tendência do Flork meme nos bolos decorados!

A internet está mudando a maneira das pessoas se comunicarem, sendo que, nos aplicativos de mensagem, como o WhatsApp, muitas vezes as palavras, expressões e sentimentos são substituídas por imagens. O Flork meme é uma tendência que vem forte nesse segmento, pois se trata de um desenho que, com poucas linhas, consegue representar emoções humanasContinuar lendo “Saiba mais sobre a tendência do Flork meme nos bolos decorados!”

2 cursos da Mago que são imperdíveis e que toda confeiteira deve fazer!

O universo da confeitaria é bastante amplo e envolve desde receitas e técnicas mais simples até as complexas. Por esse motivo, é fundamental que os profissionais se capacitem e estejam preparados para atuar em diversas áreas. Nesse sentido, os cursos da Mago podem ajudar. A formação é importante para que você esteja sempre em contatoContinuar lendo “2 cursos da Mago que são imperdíveis e que toda confeiteira deve fazer!”

Rendimento de brigadeiro: quanto custa cada porção e como definir o preço?

Uma das dificuldades que os empreendedores iniciantes têm é em relação à precificação de seus produtos. Para a definição correta do valor de um produto existem fatores objetivos, como o preço de cada ingrediente, e valores que parecem subjetivos, como o valor da mão de obra e o máximo que o público-alvo está disposto aContinuar lendo “Rendimento de brigadeiro: quanto custa cada porção e como definir o preço?”

Confira 3 dicas de como fazer uma boa gestão de confeitaria!

Em um mercado cada vez mais concorrido e com visibilidade devido às redes sociais, fazer a boa gestão de sua confeitaria poderá dar o diferencial competitivo que seu negócio precisa para se manter saudável. Engana-se que esse tipo de preocupação é um “privilégio “de grandes empresas. Fatores como precificação, controle do fluxo de caixa e planejamento sãoContinuar lendo “Confira 3 dicas de como fazer uma boa gestão de confeitaria!”

Cesta para o Dia dos Namorados simples e criativa com essas ideias

Com o dia dos namorados chegando, a dúvida sobre qual presente dar sempre vem à tona. Nesse cenário, saber o que o namorado ou namorada gosta de comer e beber, pode ser a solução para a criação de uma cesta de dia dos namorados que surpreenda e torne o dia da pessoa mais feliz. QuemContinuar lendo “Cesta para o Dia dos Namorados simples e criativa com essas ideias”

Biscoito de Limão

Ingredientes: 240g de farinha de trigo 200g de açúcar 120g de amido de milho 1 ovo 2,5g de Emulsão Saborizante de Limão 200g de manteiga (temperatura ambiente) Raspas de 1 limão Como preparar: 1. Em um bowl coloque a farinha de trigo, o açúcar e o amido de milho, misture até incorporar os ingredientes. 2.Continuar lendo “Biscoito de Limão”

Dicas valiosas de redes sociais para confeitaria de sucesso

Com as pessoas conectadas 24 horas por dia à internet por meio de seus smartphones, as empresas que souberem utilizar as redes sociais estarão sempre mais próximas do público do que as que estão atuando de forma tradicional, sem se preocupar com o ambiente digital. Mas quando falamos de presença digital, não estamos nos referindoContinuar lendo “Dicas valiosas de redes sociais para confeitaria de sucesso”