Ingredientes:

Base:

200g de biscoito maisena

100g de manteiga sem sal, derretida

Recheio:

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

1/2 xícara de suco de maracujá concentrado

1 colher de sopa de pasta saborizante de maracujá MAGO

1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g)

5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Cobertura:

Polpa de 1 maracujá

1/4 xícara de açúcar

1/4 xícara de água

Como preparar:

Base:

• Triture os biscoitos de maisena até virarem uma farofa fina.
• Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa.
• Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa massa, pressionando bem.
• Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

• Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a pasta saborizante de maracujá MAGO até obter um creme homogêneo.
• Hidrate a gelatina com as 5 colheres de sopa de água e aqueça em banho-maria ou no micro-ondas até dissolver completamente.
• Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
• Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

Cobertura:

• Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio e cozinhe até formar uma calda levemente espessa.
• Deixe esfriar e espalhe sobre a torta já firme.

Finalização:

• Desenforme a torta com cuidado e sirva bem gelada.

  DICAS

• Se preferir uma torta mais doce, adicione um pouco mais de leite condensado.
• A pasta saborizante de maracujá intensifica o sabor e aroma da torta, mas pode ser ajustada ao seu gosto.