– Em uma panela coloque o abacaxi, o açúcar e misture, depois leve ao fogo e espere cozinhar.
– Depois do abacaxi cozido adicione a água, espere ferver e em seguida coloque a gelatina e tire do fogo.
– Por último acrescente o leite condensado, o creme de leite e misture bem.
– Coloque nos copos de sobremesa ou em uma tigela e leve para a geladeira por 2 horas.
– Decore com bico de confeitar 1M
Base:
Fudge colorido:
Base:
– Triture a bolacha e derreta a manteiga.
– Misture os dois ingredientes até que fique uma farofinha úmida.
Fudge colorido:
– Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no microondas até que esteja totalmente derretido. Acrescente o leite condensado e misture. Coloque o corante lipossolúvel da cor desejada e mexa.
Assista o vídeo completo do fudge colorido!
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira, até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula.
Depois, unte as forminhas de empadinha, passe farinha de trigo e coloque a massa. Preaqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos (em fogo alto) 200°C até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho. Deve-se desenformar ainda quente. Sirva diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme.
Assista o passo a passo completo do petit gâteau decorado!
RECHEIO
– 400g de morango
– 1/2 xicara de açúcar
– 1 colher de pectina
– raspas de limão
– 1/2 xicara de suco de limão
RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO
– 250g de chocolate branco
– 100g de creme de leite
– 150g de chantilly batido
RECHEIO
Em fogo baixo coloque na panela os morangos e açúcar, mexa ate dissolver. e seguida acrescente as raspas de limão e o suco de limão, por ultimo a pectina.
RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO
Derreta o chocolate e coloque o creme de leite, por ultimo acrescente o chantilly e mexa.
Veja o vídeo e aprenda o passo a passo do copinho de chocolate!
– 300gr de tapioca granulada
– 100ml de leite de coco
– 50gr de açúcar
– 1/2 lata de leite condensado para massa
– 1/4 lata de leite condensado para cobertura
– 600ml de leite quente
– 150gr de coco fresco ralado grosso
– uma pitada de sal
Coloque o leite e o leite de coco para ferver
Misture em uma recipiente, a tapioca, o açúcar, o coco, a pitada de sal e o leite condensado
Assim que levantar fervura, misture o leite e o leite de coco com os demais ingredientes
Mexa lentamente, espere aprox. 5 min e mexa novamente
Despeje em uma forma de pudim untada com margarina
Assim que esfriar, coloque na geladeira por 1h, aproximadamente
Desenforme, regue com o leite condensado(não exagere!) e salpique o restante do coco ralado.
Mousse
Calda
Mousse
Dissolva a gelatina e reserve. No liquidificador coloque a polpa, o leite condensado, creme de leite e por ultimo a gelatina dissolvida. Bata tudo e coloque em taças ou onde preferir e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
Calda
Derreta o chocolate em 30 em 30 segundos no micro-ondas até que fique completamente derretido, acrescente o creme de leite e mexa até incorporar, depois é só despejar em cima do mousse de cupuaçu.
Deixe o sagu de molho por 1 hora.
Lave, escorra e coloque para cozinhar com as 5 xícaras de água, a canela e o cravo por 35 minutos, ou até as bolinhas ficarem transparentes.
Após acrescente os outros ingredientes, mexa, cozinhe por mais 10 minutos, desligue o fogo.
Espere esfriar e leve para gelar.