Entenda a importância e como informar o prazo de validade do produto

Por que a informação do prazo de validade é tão importante?

  • confiança ao consumidor – credibilidade e transparência são algo transmitido ao consumidor por meio das informações contidas no prazo de validade;
  • garantia de segurança – já que as características químicas, físicas, funcionais e nutricionais do produto são mantidas;
  • evita riscos à saúde – a durabilidade do produto por meio do prazo de validade evita riscos à saúde do consumidor, pois as características físico-químicas são mantidas de maneira adequada;
  • reduz desperdícios – visto que é possível verificar a quantidade de produtos a serem produzidos, com menos ou mais frequência;
  • garante o cumprimento da lei – já que por meio da RDC n° 259, de 20 de setembro de 2002 da ANVISA, os produtos fabricados devem ter na rotulagem a informação do prazo de validade.

Como esse prazo é calculado?

  • aspecto;
  • valor de pH e acidez total;
  • exposição à luz (UV e IV);
  • umidade relativa, entre outros.

Quais os riscos de não informar o prazo de validade de um produto?

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