A Páscoa é uma das datas comemorativas em que as confeiteiras mais lucram. Isso porque o presente principal que as pessoas trocam nesse feriado é o ovo e tudo que é relacionado ao chocolate, como bombons, barras, pirulitos e coelhinhos feitos com o doce. Pensando nisso, você sabe como fazer ovo de páscoa de colher?
Essa delícia surgiu há alguns anos e desde então faz a cabeça dos amantes do chocolate. Ela consiste em meia casca de ovo repleta de recheio e com uma cobertura de encantar os olhos. Hoje em dia, é possível encontrar os diversos sabores que encantam aos mais variados gostos.
Aliás, isso é muito importante para quem quer empreender na confeitaria: oferecer um cardápio diversificado para atender ao maior tipo de público possível. Sendo assim, que tal aprender a fazer ovos de páscoa de colher? Neste post, trouxemos algumas dicas de recheio que agradarão em cheio! Vamos lá?
Recheio de leite Ninho com Nutella
A dupla leite Ninho com Nutella é o mais novo romeu e julieta da confeitaria. Essa combinação pegou tanto que é uma das preferidas dos consumidores e não pode ficar de fora do seu portfólio de ovos de colher. Confira como fazer essa gostosura.
Ingredientes do brigadeiro de leite Ninho
- 1 lata de leite condensado;
- 4 colheres de sopa de leite em pó;
- 1 caixa de creme de leite.
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes do brigadeiro de leite Ninho em uma panela, leve ao fogo baixo sem parar de mexer até dar ponto de brigadeiro de colher e espere esfriar. Recheie a casca do ovo intercalando o doce com Nutella. Para a cobertura, você pode usar o bico de confeitar no modelo pitanga pequeno tanto com o brigadeiro de leite Ninho quanto com Nutella,
Recheio de bolo de cenoura com chocolate
O coelho é a mascote da Páscoa, sendo assim a cenoura representa bastante esse personagem. Que tal um ovo de colher recheado com bolo de cenoura e chocolate? Bom, hein? Esse clássico dos lanches da tarde se transforma em uma sobremesa incrível!
Para prepará-la, faça a sua receita infalível de bolo de cenoura e de brigadeiro ao leite de colher. Recheie a casca do ovo com fatias de bolo intercaladas com o brigadeiro. A cobertura pode ser feita com brigadeiros enrolados e confeitos de chocolate, como os splits (um tipo de granulado quadradinho).
Recheio de leite Ninho com morango
O recheio de leite Ninho com morango foi um dos responsáveis pela fama dos ovos de colher. Sabe aquele bombom de morango com brigadeiro branco que é tão irresistível? Então, ele parece uma versão ainda mais apetitosa da sobremesa.
Para fazer essa receita, basta rechear a casca do ovo com o brigadeiro de leite Ninho, que já demos a receita neste post, e acrescentar morangos inteiros no meio. É importante que sejam inteiros, pois o picado solta água e não vai ficar agradável de comer, além da validade ser menor. Para cobrir, coloque brigadeiros enrolados e morangos ou faça um trabalho de bico de confeitar com o brigadeiro.
Viu como fazer ovos de páscoa de colher é uma ótima ideia para aumentar o seu faturamento nessa época do ano. Aproveite as receitas que demos aqui, mas saiba que há uma infinidade de sabores que podem ser explorados, como churros, mousse de maracujá, bem-casado, bolo de chocolate, floresta negra, torta de limão e tantos outros.
Você sabe como temperar o chocolate para que ele fique brilhante, resistente ao calor e ainda com aquele barulhinho quando quebra? Já que está aqui, leia o nosso artigo que a ensina a temperagem do chocolate.
