Ingredientes:
Instruções:
Preparação:
Certifique-se de que a tigela da batedeira e os utensílios estejam bem gelados antes de começar.
Bater o Creme de Leite:
Na tigela da batedeira, bata o creme de leite até formar picos firmes.
Mistura dos Ingredientes:
Em uma tigela separada, misture o leite condensado, o suco de limão siciliano, as raspas de limão, a emulsão de baunilha, o açúcar e a pasta saborizante. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Incorporar o Creme Batido:
Delicadamente, incorpore o creme batido à mistura de leite condensado. Faça movimentos suaves e circulares para garantir que o sorvete fique leve e cremoso.
Congelamento:
Despeje a mistura em um recipiente próprio para sorvete e nivele a superfície com uma espátula. Cubra com filme plástico, pressionando-o contra a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo.
Tempo de Congelamento:
Deixe o sorvete no freezer por pelo menos 6 horas ou, idealmente, durante a noite.
Servir e Decorar:
Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a colherada. Sirva em cones, tigelas ou como preferir. Se desejar, decore com fatias finas de limão siciliano.
