Aprenda como fazer buttercream para incrementar as suas receitas

O buttercream perfeito

O passo a passo

  • 300g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente;
  • 750g de açúcar de confeiteiro impalpável (ou seja, o açúcar de confeiteiro de amido de milho);
  • 1/2 fava de baunilha ou 1 colher de sopa de essência de baunilha;
  • 1 colher de sopa de leite (ou duas, para um resultado menos denso).

Os segredos para não errar

  • use sempre manteiga e não margarina;
  • use a manteiga em temperatura ambiente, assim como os demais ingredientes;
  • manteiga sem sal, por favor;
  • o segredo da textura é o tempo na batedeira — tenha paciência;
  • utilize o açúcar certo e peneirado;
  • siga as etapas de acréscimo de cada ingrediente;
  • deixe o creme na geladeira até a hora de confeitar.

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