A preocupação com a alimentação e a saúde são uma grande tendência mundial, que afeta diretamente o mercado. Isso tem feito com que cresça o interesse de confeiteiros iniciantes e experientes em aprender como fazer doces fit para vender.
Preparamos este conteúdo para te mostrar que é possível atender à demanda de pessoas que querem ter uma alimentação saudável, sem deixar de oferecer uma experiência prazerosa. Os alimentos fitness, como também são conhecidos, são saborosos e podem ser degustados por públicos de todas as idades.
Deseja saber mais sobre os doces fit para vender? Continue a leitura e aprenda a fazer algumas receitas deliciosas. Temos a certeza de que, pelo menos uma delas, ficará muito boa no seu cardápio!
Veja as receitas de doces saudáveis para vender
Quem é que não gosta de comer uma guloseima no meio da manhã, após o almoço ou no café da tarde? A maioria das pessoas gosta de comer doces, mas sabendo que eles podem fazer mal a sua saúde, acabam não comendo. Por essa razão, os doces fit estão fazendo um verdadeiro sucesso. Com eles é possível comer o doce, e não adoecer com o passar do tempo.
Os resultados para as confeitarias que vendem doces fit são muito bons. A rentabilidade aumenta e os clientes ficam mais satisfeitos. Por essa razão separamos para você receitas de gulodices fit. Acompanhe a leitura!
Brownie de avelã
O brownie é o queridinho da alimentação saudável, por ser uma sobremesa versátil e fácil de fazer. Para a nossa receita você precisará processar:
- 1 xícara de avelãs;
- 1 de amêndoas tostadas;
- 1/2 xícara de cacau 70% em pó;
- 1 xícara de tâmaras sem caroço;
- uma pitada de sal;
- 1/2 xícara de água, até formar uma massa homogênea.
A massa deve ir para a geladeira por cerca de meia hora para firmar. Para dar um toque especial, cubra com uma ganache feita com 1/2 xícara do leite vegetal da sua preferência, 2 colheres de sopa de óleo de coco e 2 colheres e sopa de cacau 70% em pó. É só cozinhar a mistura em fogo baixo até engrossar. Corte em quadrados e sirva gelado.
Cheesecake de pistache e manga
Esse tipo de torta é um clássico adorado em todo o mundo, que fica lindo e dá excelentes fotos para sua página. Para fazer a base você deve misturar:
- 1 xícara de pistache tostado;
- 1/2 xícara de coco ralado;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- tâmaras sem caroço para adoçar;
- raspas de limão siciliano a gosto;
- leve à geladeira para firmar.
- Para o recheio bata no liquidificador:
- 1 manga Palmer picada;
- 1 xícara de castanhas de caju demolhadas;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- suco de 1 limão;
- 1 colher de goma xantana (um espessante e emulsificante natural).
A xantana também pode ser utilizada para fazer o creme da cobertura, batida com leite de coco. Sirva fatias generosas e geladas.
Creme de abacate e cacau
O abacate é rico em gordura boa e quando misturado ao cacau cria uma sobremesa altamente energética. A textura dele favorece a utilização em cremes leves, e o seu sabor bastante neutro, ajuda na elaboração de receitas. Existem inúmeras varáveis, mas o cacau é, certamente, a preferida do público. Basta bater no liquidificador ingredientes como:
- 1 abacate médio maduro;
- suco de 1 limão;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó na graduação que você preferir;
- mel a gosto.
Quando a mistura ficar homogênea, a sobremesa estará pronta. Decore com castanhas tostadas e picadas.
Brigadeiro de biomassa de banana verde
O brigadeiro é um dos doces favoritos e mais pedidos para as festas de aniversário. Imagine, essa guloseima feita de ingredientes saudáveis. Isso é algo maravilhoso e é exatamente por essa razão que trouxemos para você a receita do brigadeiro de biomassa de banana verde. Essa gulodice, pode ser feita sem glúten e lactose e ainda pode ser diet. Os ingredientes usados são:
- 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde;
- 2 colheres rasas de cacau;
- Adoçante a gosto;
- 2 colheres de óleo de coco.
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa sem parar até que seja obtida uma textura firme e que dê para saborear, com uma colher ou que permita enrolar o doce.
Cookie fitness com pasta de amendoim
Para os fãs das bolachinhas para comer no café da tarde, essa é uma das melhores opções. Os coockies com pasta de amendoim fit, são perfeitos e agradam a maioria dos paladares. Os ingredientes são:
- 1 ovo;
- 3 colheres de pasta de amendoim integral;
- 1 banana amassada;
- 4 colheres de farelo de aveia;
- 3 colheres de sopa de mel para dar o sabor de doce natural;
- 1 colher de cacau em pó ou pedaços de chocolate 70%;
- 1 colher de fermento em pó;
- 100 gramas de amendoim torrado.
Coloque todos os ingredientes em um recipiente, mecha até obter uma textura homogênea. Em seguida use uma colher para pegar a massa e colocar em uma forma untada. Asse por 25 minutos a uma temperatura de 240ºC.
Bolo de maçã low carb
O bolo de maçã low carb é um dos mais vendidos pelas padarias. A fruta é conhecida por ser um doce pouco calórico e por deixar os bolos atraentes aos olhos dos clientes. Entre os ingredientes desse doce saudável, estão:
- 3 maçãs médias;
- 3 ovos;
- 2 xícaras de farinha de coco ou de amêndoas;
- 1 xícara de adoçante natural;
- 2 colheres de fermento em pó;
- 2 colheres de manteiga sem sal;
- canela em pó a gosto.
Inicialmente corte as maçãs em cubinhos ou em tiras. Em seguida misture todos os ingredientes, menos as maçãs e mecha até que uma massa se forme. Depois unte uma forma, coloque a massa e por cima dela, espalhe as maçãs. Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
Agora você já sabe como fazer doces fit para vender, com opções que irão agradar todo o tipo de cliente e que atenderão à sua experiência na confeitaria e disponibilidade de tempo. Não deixe de fazer todas essas delícias e de vendê-las. Com certeza seu empreendimento fará muito sucesso e seus lucros irão aumentar.
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