Ingredientes:

Massa

• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/3 xícara (chá) de açúcar + 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 240ml de leite morno
• raspas de 1 limão
• pitada de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 ovo grande

Cobertura

• 5 bananas nanicas maduras
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Farofa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida

Como preparar:

Em uma tigela bata rapidamente o ovo com 1/4 xícara de açúcar, a canela em pó e as raspas do limão. Adicione o leite e a manteiga e misture.
Em outra tigela peneire a farinha e misture com o fermento e 1/3 xícara (chá) de açúcar.
Despeje a mistura da outra tigela e adicione uma pitada de sal, misture bem.
A massa é consistente e pegajosa.
Em uma forma retangular , untada com manteiga e enfarinhada despeje a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Após, corte as bananas em rodelas e misture com o suco de limão, açúcar e canela.
Siga colocando em cima da massa.
Para a farofa, misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma farofinha úmida.
Espalhe cuidadosamente por cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente.