Para que uma confeitaria possa alcançar o sucesso, é importante atingir diferentes públicos. Hoje, por exemplo, a busca por produtos veganos tem crescido consideravelmente. O empreendimento que não se adaptar a essas mudanças, certamente ficará para trás. Doces low carb também são alguns dos itens que vêm ganhando destaque nos estabelecimentos. Tratam-se de alimentos em que há uma redução significativa de carboidratos, ideal para clientes que estejam em uma dieta como essa.
Quer saber alguns dos doces low carb que você pode vender para pessoas com estilo de vida saudável? Continue a leitura e confira o texto que preparamos!
1. Mousse de chocolate low carb
Para o mousse de chocolate low carb, você vai precisar de:
Para prepará-lo, é preciso inicialmente colocar a lata de creme de leite no congelador com o objetivo de separá-lo do soro. Depois, derreta o chocolate a seu modo (seja no microondas, seja no banho maria). Misture o creme de leite com o chocolate derretido até que se incorpore e vire uma mesma “massa”.
Reserve por alguns minutos. Em seguida, bata as claras até que elas fiquem em neve. Misture-as com o chocolate, adicione a essência de baunilha e o adoçante (se quiser utilizá-los) e conserve na geladeira por mais ou menos 4 horas. Está pronto para a venda!
A castanha do Pará pode ser acrescentada em cima para enfeitar e dar uma crocância.
2. Brigadeiro low carb
Para o brigadeiro low carb, você vai precisar de:
Para prepará-lo, você vai colocar em uma panela a manteiga e, quando ela derreter, coloque os outros ingredientes. Deixe ferver e espere até 2 minutos para desligar o fogo. Deixe esfriar e sirva!
3. Pudim low carb
Para a calda do pudim low carb, você vai precisar de 4 colheres de chá de adoçante e 100 ml de água. Para o pudim, você vai precisar de:
O modo de preparo é fácil fácil. Quanto à calda, basta ferver até engrossar, despejando-a sob a forma. Para o pudim, bata tudo no liquidificador e despeje na forma, levando ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora.
E então, o que achou de conhecer alguns exemplos de doce low carb? Se você gostou das dicas, é importante sempre ter em mente sobre a necessidade de utilizar produtos de qualidade, tanto nos ingredientes quanto relacionados aos instrumentos da cozinha.
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