Segundo o Wise Guy Reports, o mercado de confeitaria cresceu bastante nos últimos anos e, só em 2018, faturou mais de 92 milhões de reais. Para além da lucratividade, a área também envolve o amor pela profissão, sendo que é cada vez mais comum ver pessoas encontrando na confeitaria a satisfação pessoal que sempre buscaram.Continuar lendo “Confeitaria: o guia completo desse doce mercado”
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Chantilly: saiba mais sobre esse clássico da confeitaria
Creme de leite fresco e açúcar. Apenas dois ingredientes, quando juntos da maneira certa, são capazes de criar uma deliciosa iguaria presente em diversas receitas e adorada pelos confeiteiros: o creme chantilly. Apesar da simplicidade no preparo, é necessário conhecer algumas dicas essenciais para que tudo saia perfeito. Continue a leitura e confira mais informaçõesContinuar lendo “Chantilly: saiba mais sobre esse clássico da confeitaria”
QUAL A DIFERENÇA ENTRE CACAU EM PÓ NATURAL E ALCALINO
Se tem uma coisa que é quase unanimidade nesse mundo é a paixão pelo chocolate. E não é pra menos. Seja brigadeiro, seja ganache, bolo ou mousse, não há coisa mais gostosa do que uma sobremesa com aquele sabor delicioso de chocolate. E para investir nesse tipo de doce, não é necessário usar apenas oContinuar lendo “QUAL A DIFERENÇA ENTRE CACAU EM PÓ NATURAL E ALCALINO”