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Muitas pessoas têm o sonho de trabalhar com confeitaria, mas será que todas são capazes? Afinal, quais são as habilidades necessárias para ser um confeiteiro? Sim, é possível desenvolver algumas competências e treinar técnicas, mas como em todas as profissões, exige alguns pré-requisitos. A dedicação e a busca pela perfeição são alguns deles, que, inclusive,Continuar lendo “Descubra quais são as habilidades necessárias para ser um confeiteiro de sucesso”

Quem vai iniciar um negócio ou até mesmo quem já tem um estabelecimento físico, com certeza, em algum momento, teve dúvidas sobre montar uma loja online ou física, não é mesmo? Algumas pessoas não sabem exatamente o que é um e-commerce e qual a importância de ter uma presença digital, mesmo que o negócio sejaContinuar lendo “Loja online ou física: qual a melhor opção para sua confeitaria?”

Existem vários tipos de nozes e castanhas que podem ser usados na cozinha para deixar os pratos mais gostosos e nutritivos. Esses alimentos ricos em substâncias benéficas são uma excelente fonte de nutrição e têm um sabor próprio, que pode ser o toque de chefe que um prato tradicional precisa para impressionar. Embora tenham diversasContinuar lendo “8 PRINCIPAIS TIPOS DE NOZES E CASTANHAS QUE VOCÊ PRECISA TER NA SUA COZINHA”

Um dos principais ingredientes da confeitaria é, sem dúvida, o açúcar. Entretanto, a versão tradicional, branca e refinada, não é a única a reinar nesse universo: existem diversos tipos de açúcar que são utilizados nas mais variadas receitas. Acrescentar um em vez do outro pode transformar completamente a mistura, não apenas em relação ao sabor,Continuar lendo “Quais são os tipos de açúcar usados na confeitaria e como comprá-los?”

Além da prática, a leitura é fundamental para quem quer adquirir conhecimentos em qualquer área da vida, inclusive, na culinária. O aprendizado nunca é demais, e para um confeiteiro, quanto mais sabedoria ele tiver, melhor. Está pensando em ler mais? Neste post, mostramos os livros de confeitaria que não podem faltar em sua coleção! NosContinuar lendo “3 livros de confeitaria que você não pode deixar de ler”

Todos os dias tomamos uma série de decisões, não é mesmo? Muitas delas estão relacionadas a marcas e produtos, por isso, entender quais são os fatores que influenciam esses atos pode ajudar a determinar o comportamento do consumidor em padarias e, assim, vender mais. Afinal, elaborar um planejamento de vendas implica em fazer esse mapeamentoContinuar lendo “Saiba como entender o comportamento do consumidor em padarias”

Na confeitaria existem alguns conhecimentos básicos que garantem o sucesso das receitas e a satisfação de seu cliente. Saber como usar bico de confeitar é um deles, uma vez que esses utensílios são muito utilizados no dia a dia, seja na confecção de bolos, seja de outras sobremesas. São vários os tipos de bicos paraContinuar lendo “Aprenda de uma vez por todas como usar bico de confeitar”

Se você ainda não está por dentro da confeitaria funcional, saiba que é uma vertente da tradicional. No entanto, ela preza pelo uso de ingredientes selecionados, que devem ser o mais naturais possíveis e reunir benefícios claros para a saúde — com propriedades antioxidantes, nutritivas e saudáveis. Sendo assim, os produtos usados são prioritariamente orgânicos,Continuar lendo “Confeitaria funcional: descubra por que você deveria investir”

Ter amor pelo que faz e curiosidade para sempre correr atrás de novidades: essas são algumas das características que sempre busquei colocar em meu trabalho — o que deu muito certo. Meu nome é Maria da Paz, sou proprietária de uma rede de lojas e hoje falarei um pouco mais sobre as lições que aprendiContinuar lendo “3 lições de gestão de confeitaria que você pode aprender com a novela A Dona do Pedaço!”

Criar doces e sobremesas incríveis é um trabalho que exige bastante cuidado, bem como ter utensílios indispensáveis para sua confeitaria, pois essas receitas costumam ser mais delicadas e cheias de detalhes. O objetivo é que, além de gostosas, também fiquem lindas para despertar atenção e decorar uma mesa de festa.  No entanto, só ter paciênciaContinuar lendo “Conheça os 5 utensílios indispensáveis para sua confeitaria”