O QUE É GLAÇAGEM ESPELHADA E COMO FAZER TAL TÉCNICA COM PERFEIÇÃO?

Cobertura brilhante, bonita e com acabamento hipnotizante: você já ouviu falar da glaçagem espelhada? Os bolos e doces que recebem esse tipo de finalização ficam com uma aparência semelhante a um espelho, e os resultados são verdadeiras obras de arte. Essa técnica culinária leva ingredientes simples, mas envolve diversos segredos para que fique com uma aparência bonita e comContinuar lendo “O QUE É GLAÇAGEM ESPELHADA E COMO FAZER TAL TÉCNICA COM PERFEIÇÃO?”

DIFERENTES TIPOS DE COBERTURA DE BOLO QUE VOCÊ PRECISA CONHECER!

Se você ama fazer bolos, sabe que a cobertura é uma parte importante. Ela pode ser feita com vários ingredientes e cada uma confere um visual diferente para o doce. Assim, é muito importante saber escolher entre os diversos tipos de cobertura de bolo, levando em conta a textura, consistência adequada e combinação com os demais elementos. SejaContinuar lendo “DIFERENTES TIPOS DE COBERTURA DE BOLO QUE VOCÊ PRECISA CONHECER!”

PASTA AMERICANA, GLACÊ REAL, FONDANT E BUTTERCREAM: QUANDO USAR O QUE?

Escolher a cobertura adequada para seu bolo ou doce é uma das partes mais fascinantes da prática da confeitaria. Cada cobertura possui características próprias, com sabores, texturas e diferentes possibilidades de decoração. Ao escolher uma cobertura, é preciso pensar no resultado que você quer atingir com o bolo ou doce. E, naturalmente, é essencial considerarContinuar lendo “PASTA AMERICANA, GLACÊ REAL, FONDANT E BUTTERCREAM: QUANDO USAR O QUE?”

Conheça 5 tipos de bicos para confeitar!

Os bicos para confeitar são utensílios fundamentais para decorar cupcakes, bolos, biscoitos e tortas de maneira mais fácil e rápida, deixando os doces mais especiais e exclusivos. No mercado existem diversos tipos, podendo ser em alumínio, plástico e aço inox. A aparência do prato faz parte do charme para atrair os consumidores, e, por isso, éContinuar lendo “Conheça 5 tipos de bicos para confeitar!”

Aprenda já a fazer a decoração de um bolo de casamento

Clássico, colorido ou enfeitado. O bolo é, sem dúvidas, um dos principais protagonistas de uma festa, especialmente se for a de um casamento. Além de adoçar o evento, ele também faz parte da decoração, ficando em evidência no brinde dos noivos e na foto com os padrinhos e madrinhas. Nos últimos tempos, o doce temContinuar lendo “Aprenda já a fazer a decoração de um bolo de casamento”

Saiba como fazer decoração com doces!

Todo mundo sabe que os doces são a parte mais esperada de muitas festas. Seja em casamento, batizado ou aniversário, a mesa de sobremesas é sempre admirada pelos convidados e o ponto alto de qualquer comemoração. Por esse motivo, é necessário um grande cuidado com os bolos e doces, não só em termos de sabor, masContinuar lendo “Saiba como fazer decoração com doces!”

Conheça técnicas e ferramentas para decoração de doces

A escolha da decoração de doces é a cereja do bolo para qualquer festa: seja em aniversário infantil, na cerimônia de casamento, na celebração do batizado ou até mesmo no chá revelação, a mesa com as sobremesas chama a atenção dos convidados.  É verdade que montar a mesa de doces é uma das etapas mais divertidas, além de serContinuar lendo “Conheça técnicas e ferramentas para decoração de doces”

Aprenda já como fazer cobertura e decoração de bolo de aniversário!

Embora existam muitos confeiteiros atuando no mercado alimentício, são poucos os que conseguem se destacar. Em geral, eles estão preparados para utilizar técnicas criativas de decoração de bolo de aniversário infantil, por exemplo, que visam atender um público cada vez mais consciente e exigente. Afinal, há inúmeras maneiras de confeitar bolos, tortas e doces, combinando saboresContinuar lendo “Aprenda já como fazer cobertura e decoração de bolo de aniversário!”

Como confeitar bolo com chantilly? Veja os principais passos

O chantilly é um dos ingredientes mais utilizados nas confeitarias. Ele pode ser usado para enfeitar bolos ou simplesmente como recheio. Tal ingrediente deixa os bolos com um toque especial, que faz com que todos fiquem com água na boca. Além de deixar os bolos visualmente mais bonitos e apetitosos. Os bolos podem ser deContinuar lendo “Como confeitar bolo com chantilly? Veja os principais passos”

Confira 3 tipos de cobertura para bolos que estão em alta!

Tão importante quanto a massa e o recheio, uma boa cobertura faz toda a diferença para o sabor e para a estética de um bolo. Quem trabalha vendendo esse tipo de produto sabe da importância da aparência para atrair a atenção do consumidor, ou seja, uma cobertura, brilhante e bem feita pode ser o diferencialContinuar lendo “Confira 3 tipos de cobertura para bolos que estão em alta!”