Sprinkles: o que é esse tipo de decoração e onde usar?

No mundo da confeitaria, a todo momento surgem novidades que enchem os olhos e dão água na boca. Afinal, com as redes sociais e a divulgação de novos produtos, técnicas e receitas, os clientes estão cada vez mais exigentes em relação à inovação. — seja no sabor, no preparo ou na decoração. Pensando nisso, vocêContinuar lendo “Sprinkles: o que é esse tipo de decoração e onde usar?”

4 tipos de cestas comemorativas para comercializar

Vender cestas comemorativas pode ser uma ótima forma de captar clientes. Elas podem incluir diversos produtos, como alimentos e objetos, e até elaboradas de forma personalizada. Tudo dependerá do tema e do interesse do cliente. As principais vantagens dessas cestas é que elas são montadas de forma prática, ajudam a captar novos clientes, abrangem diversosContinuar lendo “4 tipos de cestas comemorativas para comercializar”

Decoração de bolo com flores: entenda como fazer essa técnica

Bolos estão sempre presentes em celebrações, sejam eles pequenos, grandes, simples ou altamente decorados. Atualmente, com o desenvolvimento da arte da confeitaria, é possível encontrar todo tipo de adorno e técnica para decorar produtos alimentícios. Uma forma bastante popular de deixar bolos mais bonitos é o uso de flores. Muito pedidas em diversos tipos deContinuar lendo “Decoração de bolo com flores: entenda como fazer essa técnica”

O que é Drip Cake e como fazer esse bolo tendência?

Quem trabalha com confeitaria entende esse é um segmento bastante dinâmico e que tendências estão sempre surgindo. Se você se mantém por dentro das novidades, já sabe o que é Drip Cake (ou Dripping Cake). Se ainda não conhece, pode se tranquilizar, pois vamos explicar tudo sobre esse produto incrível, que, traduzido do inglês, éContinuar lendo “O que é Drip Cake e como fazer esse bolo tendência?”

Como usar flor de sal? Confira suas aplicações!

Quando a água do mar evapora surge na superfície algumas crostas delicadas e finas em formas de cristais, conhecida como flor de sal. À maneira de como usar flor de sal tem sido uma forte aliada em receitas para enfeitar alimentos e finalizar pratos tanto salgados quanto doces. Devido à sua produção pequena e aContinuar lendo “Como usar flor de sal? Confira suas aplicações!”

4 tipos de decoração de bolos que um confeiteiro precisa conhecer

Se você deseja se aprofundar na arte da confeitaria, deve conhecer os tipos de decoração de bolos mais usados atualmente. São materiais que, além de deliciosos, permitem uma decoração artística ou a impressão de desenhos infantis que fazem grande sucesso em festinhas de aniversário. Ao dominar as técnicas de decoração, você vai fazer dos seusContinuar lendo “4 tipos de decoração de bolos que um confeiteiro precisa conhecer”

Pasta americana colorida: como fazer?

Possivelmente, você já sabe que a pasta americana colorida é uma ótima opção para decorar bolos e cupcakes. No entanto, você sabia que colorir a pasta em seu ateliê de doces, em sua confeitaria ou em casa pode facilitar o trabalho? Além de ser mais econômico, esse método possibilita alcança resultados mais precisos. Pensando nisso,Continuar lendo “Pasta americana colorida: como fazer?”

Decoração para confeitarias: entenda por que você deve se preocupar com isso!

Já diz a sabedoria popular que comemos com os olhos, e quando falamos sobre o universo das tortas, dos bolos e dos doces, essa afirmação é ainda mais verdadeira. Por esse motivo, a decoração para confeitarias é tão essencial. Nesse tipo de negócio, apostar na beleza do ambiente é tão importante quanto caprichar na apresentaçãoContinuar lendo “Decoração para confeitarias: entenda por que você deve se preocupar com isso!”

Escolha a melhor receita de cobertura para incluir nos seus trabalhos

Para se manter no mercado, é extremamente importante inovar na produção e caprichar na receita de cobertura dos bolos e doces. Afinal, o setor de confeitaria está cada vez mais competitivo; e os consumidores, portanto, bem exigentes. Neste post, reunimos algumas opções para você escolher a melhor receita de cobertura. Buscar inovação é fundamental paraContinuar lendo “Escolha a melhor receita de cobertura para incluir nos seus trabalhos”

Conheça a história por trás do tradicional Bolo do Bixiga!

Onde tem festa, tem bolo! Há 33 anos, o aniversário de São Paulo é marcado pelo famoso Bolo do Bixiga. Esse acontecimento que reúne tradição, amor e união em um só evento, conta com um bolo feito especialmente para os moradores do bairro comemorarem essa data tão especial para os paulistanos. Neste post, falaremos maisContinuar lendo “Conheça a história por trás do tradicional Bolo do Bixiga!”