O brigadeiro, iguaria brasileira bastante popular na confeitaria, consegue combinar duas coisas favoritas de muita gente: chocolate e praticidade. Porém, por mais que seja uma receita consagrada, sempre há espaço para inovar. Você já sabe como fazer brigadeiro gourmet?
A seguir, você encontrará as diferenças da versão tradicional, além da receita de um brigadeiro gourmet perfeito para você conquistar seus clientes com mais uma novidade. Confira a seguir!
Comum x Gourmet
Ao contrário do que muitos pensam, brigadeiro gourmet não deve ser associado apenas a elementos caros, afinal, é muito mais que isso. Trata-se de uma experiência diferenciada, maior qualidade, apresentação atrativa e sabor intenso e inovador. A seguir, conheça as vantagens dessa receita e entenda melhor as diferenças que ela apresenta!
Vantagens de fazer um brigadeiro gourmet
É um alimento prático
Queridinho pelos brasileiros, pode até surgir a dúvida, devido ao nome que leva, de como fazer brigadeiro gourmet, mas além de a receita ser bem simples. Seu modo de preparo é prático e possibilita que uma grande quantidade seja produzida para quem visa aceitar encomendas e a ampliar seu número de entregas, como forma de garantir uma renda adicional.
É um docinho universal
Ainda que algumas pessoas não sejam tão fãs, há poucos que digam não gostam de brigadeiro. A iguaria é apreciada entre crianças, que a aguardam ansiosamente em festinhas. Por adultos, que se deliciam com a sobremesa e a usam com eficácia para afastar qualquer coisa que possa haver de ruim.
Preparado hoje em diferentes versões, a base do brigadeiro é o que faz com que ele siga a ter tanto sucesso: leite condensado e chocolate em pó ou achocolatado fazem qualquer docinho ainda melhor.
Não requer muito gasto
Ao contrário de doces que levam ingredientes mais caros, como castanhas, ou tipos de leites diferenciados, o brigadeiro, mesmo em sua versão gourmet, não é dispendioso.
Suas receitas, mesmo variadas, levam produtos que são facilmente encontrados em prateleiras de supermercados e padarias, conforme explicamos melhor abaixo na sugestão que trazemos.
Pode ser divulgado e vendido em redes sociais
Se tem um doce que faz sucesso em redes sociais, com destaque para Instagram e Facebook, esse é o brigadeiro.
Se você estiver se especializando na venda por esses canais, vale investir na criação de um perfil para divulgar sua marca e fazer com que mais pessoas a conheçam e divulguem para aqueles de seus espaços de convívio.
Com a escolha adequada de hashtags e o preenchimento das informações, a plataforma amplia seu raio de alcance e faz com que o negócio, aos poucos, se torne mais rentável.
No Facebook, também vale a pena apostar em grupos locais e em uma página oficial, para aumentar a credibilidade e o alcance de seu trabalho. Boas técnicas de marketing digital, aqui, representam vantagem competitiva, ainda mais em um período no qual é preciso se reinventar continuamente.
Desperta a curiosidade e atende a clientes mais exigentes
Com o acesso a uma grande diversidade de alimentos e uma demanda crescente de exigência dos consumidores por ingredientes melhores e por experiências gastronômicas, no sentido mais refinado da expressão, aprender a como fazer brigadeiro gourmet, além de aumentar seu cardápio de vendas, faz com que você se aproxime de clientes com níveis altos de expectativas.
Aqueles que buscam por seu serviço não apenas para saciar a vontade de comer doce, mas também para que esse momento seja único e leve o melhor da culinária aos seus lares.
Ingredientes
Assim como os tradicionais, o brigadeiro gourmet tem uma base com preparo simples e rápido. Contudo, o seu diferencial começa na escolha dos ingredientes, que devem ser mais refinados do que os normalmente usados no brigadeiro comum.
Por exemplo, embora seja frequente o uso do achocolatado no tradicional, o gourmet exige um chocolate com maior percentual de cacau e excelente qualidade, o que enriquece a receita.
Menos doce, a preparação ganha uma textura mais aveludada, alinhada às expectativas de um paladar exigente e aproxima também o público de uma experiência sensorial tipicamente brasileira, já que o cacau é abundante em locais como o estado da Bahia.
Apresentação
Por mais simples que seja, o brigadeiro tradicional já dá água na boca só de olhar, e as versões gourmet conseguem caprichar ainda mais no quesito decoração. Isso quer dizer que há uma preocupação maior em deixá-los uniformes e bem finalizados, com granulados e coberturas diversas. Sem falar na embalagem, que costuma ser elegante e criativa.
Sabor
O sabor também é um dos diferenciais do brigadeiro gourmet, que vai além da receita comum e leve ingredientes exóticos e, ao mesmo tempo, deliciosos. Sendo assim, é possível incluir destilados, coco, menta e pistache, além de outras opções que vão despertar a curiosidade dos clientes logo de cara.
Receita de brigadeiro gourmet perfeito
Agora que você já está familiarizado com o real conceito e a importância de aprender como fazer brigadeiro gourmet, pegue papel e caneta, pois lá vem uma receita imperdível:
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite;
- 3 latas de leite condensado;
- 100 g de chocolate meio amargo;
- 30 g de chocolate em pó (50% cacau).
Modo de preparo
Para fazer o brigadeiro gourmet perfeito, é só misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, sempre mexendo, durante aproximadamente 20 minutos. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e deixe esfriar. Apenas depois de frio é que você deve enrolar o brigadeiro e colocá-los nas forminhas nº 4 da Mago. A receita rende cerca de 100 brigadeiros de 15 g.
Essa é a base para um brigadeiro gourmet perfeito, mas nada impede que você dê o seu toque pessoal. Por exemplo, você pode incluir castanhas e nozes, frutas, coberturas de chocolate branco, doce de leite, paçoca etc. As opções são diversas!
Viu só como fazer brigadeiro gourmet é fácil? Lembre-se de usar bons equipamentos e ingredientes para garantir um produto excelente para seus clientes. Encare a busca por qualidade como investimento, afinal, adquirir itens mais caros geralmente implica em maior retorno. É provável que suas vendas disparem!
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