1. Em uma panela coloque o leite, o amido de milho o açúcar e misture bem.
2. Em seguida acrescente as gemas já peneiradas e a Emulsão Saborizante de Baunilha.
3. Leve ao fogo baixo e mexa por aproximadamente 20 minutos até cozinhar, engrossar e criar uma consistência cremosa. Desligue o fogo.
4. Depois do creme pronto, reserve em um bowl, cubra com plástico filme rente ao creme para evitar contato com o ar. Espere esfriar para utilizar.
1. Hidrate a gelatina com a água e reserve.
2. Em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, as raspas de limão o suco do limão e bata por alguns minutos até chegar em consistência mais firme.
3. Depois da gelatina hidratada leve para o micro-ondas por 10 segundos para derreter e voltar a ficar liquido e junte com a mistura no liquidificador. Bata novamente por mais 3 minutos.
4. Despeje em um bowl todo esse preparo com o chantilly já batido e firme e a Emulsão Saborizante de Limão, misture bem.
5. Dívida em porções individuais ou em uma travessa e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
1. Bata na batedeira em velocidade alta a manteiga e o açúcar até virar um creme espumoso. Em seguida adicione os ovos um a um.
2. Em um bowl junte a farinha de trigo o fermento e reserve.
3. Em outro bowl misture o creme de leite e o bicarbonato, junte aos outros ingredientes alternando com a mistura da farinha e fermento. Coloque as raspas de limão, a Emulsão Saborizante de Limão e a pitada de sal e misture delicadamente o creme com auxílio de um fouet.
4. Coloque a massa em um Saco de Confeitar Mago e preencha 2/3 de cada forminha de papel já colocadas nas cavidades da assadeira de alumínio para cupcakes.
5. Leve para assar em um forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.6. Depois de assados pode rechear e cobrir como quiser.
1. Em um bowl misture todos os ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó) peneirados e reserve.
2. Em seguida adicione os ovos, o óleo e a água, misture com uma espátula ou fouet, até formar uma massa cremosa e firme.
3. Por último, misture o bicabornato no leite, dissolva bem e junte a mistura mexendo sempre para não criar grumos até formar uma massa lisa, homogênea e líquida.
4. Adicione a Emulsão Saborizante de Baunilha e misture apenas para incorporar.
5. Coloque a massa em um Saco de Confeitar Mago e preencha 2/3 de cada forminha de papel já colocadas nas cavidades da assadeira de alumínio para cupcakes e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
6. Depois de assados pode rechear e cobrir como quiser.
Os alimentos, em especial os mais doces, detêm o poder de deixar a vida mais alegre ao reunir amigos e familiares, criando momentos mágicos.
Além do mais, eles podem ser uma excelente fonte de renda para quem decidir investir nesse negócio, haja vista a grande procura por esses produtos.
Neste post, vamos te mostrar algumas receitas de doces de dar água na boca para que você e sua família possam desfrutar de tudo de bom que os alimentos tem a oferecer, além de dicas de como ingressar nesse mercado. Continue a leitura e confira!
O petit gateau tem sua origem na França e é uma das sobremesas preferidas do brasileiro. Veja a seguir o passo a passo de como fazer essa deliciosa receita:
Ingredientes:
Modo de fazer:
O limão é um alimento muito benéfico para a saúde. Por isso, receitas com limão vêm ganhando cada vez mais espaço no mundo da confeitaria funcional. Contudo, ao usar esse ingrediente, é preciso ter cuidado para não exagerar na acidez. Confira a seguir a receita de uma torta de limão capaz de agradar a qualquer paladar:
Ingredientes:
Modo de fazer:
Esses doces são de dar água na boca, não é mesmo? Por terem ingredientes acessíveis e serem fáceis de fazer, essas receitas são bem populares no Brasil. Por isso, podem ser bastante rentáveis para quem deseja começar a trabalhar com vendas de doces.
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1. Em uma batedeira bata em velocidade alta, o açúcar e os ovos até formar um creme espumoso, em seguida adicione a manteiga e bata por mais 3 minutos.
2. Em velocidade baixa da batedeira, adicione a farinha de trigo aos poucos alternando com leite e deixe misturar bem.
3. Adicione a Emulsão Saborizante de Coco e o fermento, misture com o auxílio de um fouet ou espátula, apenas para incorporar na massa.
4. Coloque a massa em um saco de confeitar Mago e preencha 2/3 de cada forminha de papel já colocadas nas cavidades da assadeira de alumínio para cupcakes e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. 5. Depois de assados pode rechear e cobrir como quiser.
1. Em uma batedeira com o batedor raquete, bata em velocidade alta, a manteiga e o açúcar por aproximadamente 5 minutos ou até virar um creme.
2. Adicione o ovo e a Emulsão Saborizante de Baunilha, bata por aproximadamente mais 10 minutos e reserve.
3. Em um bowl misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento em pó e o chocolate em pó, depois junte com os outros ingredientes reservado e mexa com o auxílio das mãos até que desgrudem do bowl.
4. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora na geladeira, depois forme bolinhas achatadas e coloque em uma assadeira baixa forrada com uma Folha Antiaderente Mago. 5. Coloque as bolinhas espaçadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos.
6. Assim que retirar do forno, leve para a Grade de Resfriamento Mago para esfriar, depois de totalmente frios pode embalar ou servir.
1. No bowl da batedeira acrescente o chantilly bem gelado e o leite em pó, com o auxílio de um fouet, misture até dissolver o leite em pó.
2. Comece batendo em velocidade baixa com o batedor globo até dobrar o volume do chantilly. Em seguida, aumente para máxima até chegar em ponto firme e grudar das laterais do bowl formando um buraco no meio.
3. Após o chantilly batido adicione Emulsão Saborizante de Leite e misture para incorporar.
4. Para hidratar o chantilly adicione aos poucos o leite condensado, até chegar ao ponto liso, cremoso e firme para alisar bolo ou usar os bicos de confeitar. Após hidratar é só pigmentar com os corantes Soft Gel Mago.5. Depois de pronto use para decorar ou rechear, bolos e sobremesas.
1. Lave a canjica em água corrente. Deixe de molho por aproximadamente 2 horas.
2. Cozinhe na panela de pressão com 2 litros de água por aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja macia.
3. Coloque em outra panela (se necessário maior) e acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado, açúcar, a Emulsão Saborizante de Coco e o coco ralado.
4. Deixe ferver por 20 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo quando estiver bem cremosa.
5. Finalize polvilhando a canela em pó.
1. Leve para o fogo todos os ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos, até dissolver completamente o açúcar e virar uma calda liquida
2. Espere esfriar e use para molhar massas de bolos ou sobremesas que preferir.