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A escolha da decoração de doces é a cereja do bolo para qualquer festa: seja em aniversário infantil, na cerimônia de casamento, na celebração do batizado ou até mesmo no chá revelação, a mesa com as sobremesas chama a atenção dos convidados. 

É verdade que montar a mesa de doces é uma das etapas mais divertidas, além de ser um diferencial para o confeiteiro em tempos de concorrência. No entanto, há diversas opções de decoração que podem variar de acordo com a temática da festa. Por isso, cada escolha é fundamental para que o resultado seja delicioso e incrível.

Quer saber mais sobre decoração de doces e conferir as principais ferramentas que podem ser utilizadas? Então, continue lendo este post e tenha várias inspirações para as próximas guloseimas! 

Escolha os moldes para doces 

Bateu aquela incerteza sobre qual molde usar na hora de fazer os seus doces? Você fica na dúvida se é melhor usar uma forma de acetato, silicone ou policarbonato? Fique tranquila! Ter essas dúvidas é mais normal do que parece ser. 

A verdade é que não existe um molde melhor do que o outro. O que existe é um modelo mais específico e que terá melhor adequação ao seu produto. Portanto, compreender qual tipo de doce você pretende fazer é importante na hora de escolher um molde.

E se está começando no mundo da confeitaria, anote essas dicas para não desperdiçar dinheiro: dê prioridade para os desenhos mais clássicos.

Conheça os tipos de assadeiras

Usar uma assadeira parece ser uma tarefa simples, não é mesmo? Às vezes, porém, não é levado em conta qual tabuleiro será utilizado. E você sabia que isso pode alterar o resultado final do seu doce? 

É que de acordo com o material utilizado, o tempo de cozimento, consistência e uniformidade mudam. E é por esse motivo que é tão indispensável saber quais são os principais tipos de assadeiras. 

Algumas podem ser antiaderente, aço inox e de alumínio. Elas também podem ser formadas de vidro, cerâmica ou silicone. 

Utilize bicos para confeitar

Confeitar doces é uma verdadeira arte — afinal, eles conquistam primeiro pelos olhos, não é mesmo? E os bicos para confeitar são produtos fundamentais nessa hora.

Há diversos modelos no mercado, podendo ser de plástico, alumínio ou aço inox. Ao todo, cinco tipos são indispensáveis para a cozinha de um confeiteiro. São eles: 

  • perlé;
  • pitanga;
  • serra;
  • babado;
  • pétala e folha.

Lembre-se de que os primeiros trabalhos de decoração podem não ter uma aparência tão bem-apresentada, porém, com um pouco mais de prática — e paciência — pode ter certeza que eles terão a modelagem correta. 

Use forminhas diferenciadas

As forminhas são uma das grandes aliadas na hora de finalizar um doce decorado. Além de darem o formato para o seu produto, elas também garantem a delicadeza no acabamento.

Atualmente, existem diversas opções, com diferentes cores, tamanhos, formas e texturas. Mas usá-las vai muito além da finalização. Isso porque essas peças são fundamentais na hora de transportar os doces, pois trazem segurança.

Em uma festa de casamento, por exemplo, você pode investir em formas de cores mais delicadas. Se o evento for um aniversário mais descontraído, porém, não tenha medo e arrisque em cores chamativas. Mas não vá exagerar, tá bem?

Agora, que tal você conferir o tipo de forma mais adequado para o seu doce? Além disso, continue a leitura e veja algumas técnicas que deixarão a decoração de doces impecável! 

Combine os doces com as cores da festa

A identidade visual tem sido explorada em diversas comemorações. Para que isso seja possível, empresas com buffets, por exemplo, podem ser contratadas para desenvolver ilustrações, seja para os convites, seja para as lembrancinhas.

Pensando nisso, procure conversar com o seu cliente e, caso haja necessidade, dialogue também com outros profissionais que estão preparando o aniversário. Dessa maneira, vocês podem pensar juntos na melhor decoração — tanto para os doces como para o ambiente da festa. 

Anote esta dica: é importante demais que o confeiteiro esteja em sintonia com a identidade visual da festa. Não se esqueça disso! 

Aposte em doces personalizados

O que chama mais atenção: uma mesa com doces personalizados ou com doces simples? Se pensou nos personalizados, então chegou a hora de começar a investir nisso! Você pode optar por personagens animados ou que representem o aniversariante. Há também símbolos que remetem a algum hobbie ou profissão.

E você tem variadas opções para decorá-los. As modelagens podem ser feitas com pasta americana, merengue francês, italiano ou suíço. Você pode apostar em colocar também a inicial do nome ou confetes.

Mas preste atenção para não exagerar nos doces personalizados. Aqui, também vale a máxima de conversar, primeiramente, com o cliente. Assim, você consegue entender qual é o desejo dele e o clima da celebração. 

Capriche na montagem da mesa

Como dissemos no começo deste texto, a decoração de doces é o ponto central de muitas festas, e, exatamente por isso, a montagem da mesa merece uma atenção especial e deve ser bem caprichada! 

Assim que você identificar a identidade visual do aniversário, entender o que o cliente deseja, escolher as formas e os bicos de confeitar e preparar os doces personalizados, chegou a hora de planejar a montagem dos doces. Para que tudo saia como planejado, mantenha a calma! Do contrário, todo o seu trabalho realizado até o momento poderá não ser valorizado.

Escolha as travessas e bandejas que serão utilizadas no local. Tenha atenção também a altura de cada recipiente que embalará as guloseimas. O importante é você ter certeza que nenhum doce ficará encoberto por outro, ficando assim escondido.

Você também pode apostar em espalhar alguns doces pela mesa dos convidados e na mesa do bolo. Desse jeito, todos os espaços disponíveis serão ocupados — isso ajuda a não ficar com aquela impressão de que há muitas áreas vazias no local.

Neste post você viu quais são as ferramentas para decoração de doces e quais técnicas utilizar. Agora, ficou mais fácil de entender, não é mesmo? Coloque as nossas dicas em prática para fazer lindas decorações e alavancar ainda mais as suas vendas! 

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A Páscoa é uma das datas comemorativas mais aguardadas pelos brasileiros e movimenta a economia logo nos primeiros meses do ano. Nessa época, a confeitaria e a gastronomia têm um papel importante para quem trabalha com chocolate, pois as vendas podem engordar os resultados do primeiro semestre e essa oportunidade de fazer uma renda extra na Páscoa pode significar um novo fôlego para os negócios.

É preciso, portanto, estar preparado para a chegada dessa festa e saber tirar o máximo proveito das vendas alavancadas pelo período. Além de pesquisar tendências, deve-se buscar elementos que diferenciem seu produto dos demais e façam você se destacar da concorrência.

Se você ainda não traçou estratégias para impulsionar seu negócio na Páscoa, não perca mais tempo. Confira as dicas que damos logo abaixo para essa comemoração não passar em branco e seus rendimentos ficarem no azul!

Capriche na embalagem

A Páscoa também é uma maneira de presentear quem amamos, ou seja, é uma forma de trazer felicidade e doçura para a vida do outro. Sendo assim, cada detalhe importa e a decoração tem grande peso nas decisões das pessoas. 

Na verdade, para crianças e adultos, grande parte do prazer de dar e receber presentes nessa data comemorativa está na beleza dos ovos de Páscoa e outras guloseimas temáticas. O produto deve ser de qualidade, mas isso não basta. É uma embalagem de encher os olhos que fará diferença na primeira impressão e, por isso, merece uma atenção especial.

Para tal, invista na apresentação dos seus produtos, com caixas, papéis ou laços especiais, prezando pelo bom gosto sem deixar de lado um toque pessoal, que vai diferenciar o seu trabalho dos demais.

Faça ovos personalizados

O consumidor que dá preferência a um pequeno confeiteiro para fazer sua encomenda de ovo de Páscoa busca, além de um melhor preço, um produto especial. Ele quer um chocolate mais gostoso, uma variedade maior e também incentivar a economia local, valorizando o trabalho de pessoas comuns em vez de dar seu dinheiro a grandes corporações.

Para atrair e fidelizar esse consumidor exigente, que busca sair do lugar-comum, vá além do ovo trufado e ofereça mais opções de personalização. Pode ser um toque diferente no chocolate, uma combinação inusitada que ele deseja experimentar ou a oportunidade de colocar, dentro do ovo, um brinquedo ou uma mensagem especial.

Uma ideia toda especial para as crianças, que inclusive é uma tendência do momento, é formar um kit com os itens para montar o ovo de chocolate, como recheio e confeitos, todos separados em minipotes. A ideia é que as próprias crianças entrem no clima da confeitaria e deixem a criatividade solta para fazerem versões únicas. Essa certamente será a opção de muitos pais que desejam trazer novidades e surpreender os pequenos. 

Faça ovos sem lactose e veganos

Uma forma de atingir públicos diferentes, que muitas vezes são pouco atendidos por grandes marcas, é preparar ovos especiais para pessoas com restrição alimentar. Uma opção com bastante potencial atualmente é mirar no público que tem intolerância à lactose e vegano. Para eles, prepare ovos e outros produtos feitos com chocolate sem leite na receita.

Inove nos sabores

Por mais que as versões tradicionais das receitas de recheios dos ovos de colher sejam bem-aceitos pelo público, nada impede que você também traga novidades nesse sentido. Dessa forma, ao despertar a curiosidade, você usa mais um recurso a seu favor para concluir uma venda, com sucesso. Tenha cuidado para não exagerar no número de opções a serem oferecidas, mas não tenha medo de ousar.

Para trazer inspiração, veja a seguir algumas ideias diferentes para recheios de ovos de Páscoa:

  • floresta negra;
  • bolo de cenoura;
  • paçoca;
  • churros;
  • torta de limão;
  • romeu e julieta;
  • prestígio;
  • palha italiana;
  • biscoito.

Amplie seu mix de produtos

O ovo de chocolate é o grande protagonista da Páscoa, mas é preciso ter em mente que nem todos os clientes gostam dele. Por isso, uma boa estratégia para se destacar é oferecer mais produtos e, assim, atrair esse público. 

Por exemplo, você pode fazer bombons com decoração temática e colocar em uma embalagem elegante e bonita. O mesmo vale para biscoitos amanteigados, com gotas ou cobertura de chocolate, que podem ser decorados com desenhos característicos da Páscoa, como coelhinhos, cenouras etc.

Na verdade, as opções são diversas, como:

  • colomba pascal;
  • trufas;
  • bolos temáticos;
  • brigadeiros;
  • cupcakes;

Monte kits especiais

Se o foco é conseguir fazer uma renda extra na Páscoa, que tal oferecer mais que um ovo de chocolate, mas sim um combo completo? Tenha em mente que as pessoas têm uma vida bastante corrida, porém se preocupam com os detalhes e querem surpreender alguém. Assim, oferecer kits personalizáveis pode ser o que esse público precisava.

Elabore diferentes versões de cestas cheias de itens temáticos, como ovos de chocolate, bombons, biscoitos ou outras delícias produzidas por você. Possibilite também que o próprio cliente escolha quais itens ele preferir. Depois, é só fazer um arranjo bonito, incluir itens decorativos, como coelhinhos e laços, e estará tudo pronto para atrair aquele cliente que pretende presentear alguém de forma especial.

Decore o espaço

Já tem um espaço para receber clientes e expor seus produtos? Então, por que não decorar o lugar com a cara da Páscoa? Assim, o ambiente fica muito mais convidativo e com o clima propício para conseguir mais vendas.

Não se preocupe, pois não é necessário ser algo muito elaborado e caro. Na verdade, se você tiver habilidades manuais, pode preparar tudo à mão, já que o que não faltam são tutoriais na internet para fazer decorações bem criativas e sem gastar muito. Busque inspirações e mãos à obra!

Faça promoções

É durante a Páscoa que os preços dos ovos e demais doces disparam em grandes lojas. Porém, que tal você fazer exatamente o contrário? Use esse momento de alta demanda e ofereça descontos em alguns dos seus produtos para se destacar no mercado.

Porém, lembre-se: faça os cálculos necessários para determinar um valor competitivo para sua região de forma que ainda seja um preço justo para você. Afinal, ninguém quer sair no prejuízo, pelo contrário, a ideia é ganhar uma renda extra na Páscoa e ampliar o alcance dos seus produtos no resto do ano.

Ofereça uma degustação

Muitas vezes, pessoas estão começando no mundo da confeitaria podem encontrar dificuldades em para gerar credibilidade para clientela, o que é perfeitamente normal e acontece em qualquer área. Contudo, uma simples atitude pode ajudar a reverter essa situação e, inclusive, fidelizar os clientes. Como? Ofereça uma degustação.

Além de o cliente sentir mais confiança no seu produto, é uma ótima saída também para pessoas indecisas, afinal elas poderão sair com a certeza de que escolheram o doce que mais agradou — e tudo o que você precisa é fazer pequenas porções de algumas dos produtos que você preparou especialmente para Páscoa. Lembre-se de caprichar na decoração e em itens, como talheres e pratos. Tudo isso valoriza ainda mais o seu trabalho.

Fazer esse tipo de ação durante a Páscoa é uma atitude bem inteligente e estratégica, afinal, é uma época de bastante procura, então seus produtos estarão à disposição de mais pessoas. Portanto, é uma oportunidade de conseguir mais vendas e ganhar uma renda extra na Páscoa. Sem falar que todo o investimento com a degustação, logo será retornado ao caixa.

Use as redes sociais

Para um negócio crescer, ele precisa extrapolar o círculo de amigos e conhecidos, alcançar novos públicos. Hoje em dia, a melhor forma de aumentar as vendas e faturar uma renda extra na Páscoa com um baixo investimento é usar as redes sociais.

No Facebook ou Instagram, é possível criar, sem custo nenhum, páginas especiais para seus produtos ou apresentar seu trabalho em grupos dos mais variados assuntos. Faça boas fotos e procure o seu público-alvo. Depois, basta um pouco de dedicação à divulgação e à interação por meio de comentários e mensagens. Logo, seus produtos chegarão ainda mais longe.

Preze sempre pela qualidade

Da escolha do chocolate até o material da embalagem: a qualidade precisa estar em todos os detalhes, mesmo que você esteja iniciando no mundo dos doces. A procura por produtos caseiros já é grande normalmente, mas na Páscoa a demanda chega a duplicar. Então, como seu trabalho vai alcançar um maior número de pessoas, é essencial que a primeira impressão delas seja a melhor possível.

Aliás, é justamente esse primeiro contato que definirá a possibilidade de ocorrer o retorno desses clientes no futuro. Por isso, seja rigoroso quanto à qualidade dos seus produtos e procure sempre entregar o melhor resultado.

As vendas na Páscoa podem ajudar a definir como será o resto do seu ano. Por isso, os produtos para esse período merecem uma atenção a mais. Seguindo essas dicas para ganhar renda extra na Páscoa, você poderá fechar essa data comemorando sucesso de vendas e a conquista de novos clientes.

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Atualmente, criar uma conta comercial no Instagram é fundamental para divulgar o seu produto ou a sua prestação de serviço. Com isso, fica mais fácil atrair seguidores que tenham interesse pelo seu trabalho, o que pode resultar no crescimento de vendas ou no aumento da clientela. Desse modo, quem tem uma padaria ou confeitaria não pode deixar de promover o seu negócio na internet. Para isso, é interessante criar promoções e ofertas que sejam imperdíveis.  

Tenha em mente que a conta comercial no Instagram tem como objetivo proporcionar ferramentas para que você controle e otimize as suas estratégias de marketing com a finalidade de alcançar o maior número de pessoas possível. Consequentemente, você conseguirá algumas informações cruciais a respeito do seu público-alvo, como a idade, o sexo e a sua localização.

Para saber mais sobre como criar uma conta comercial no Instagram, continue a leitura deste texto e tire as suas dúvidas agora mesmo!

Crie a sua conta comercial

Acesse o site do Instagram e crie a sua conta. Para isso, você pode entrar com a sua conta já existente no Facebook ou criar uma novo que não seja vinculada. Nesse último caso, será preciso informar alguns dados, como o seu nome completo, o seu número de celular ou o seu e-mail e o seu nome de usuário, e criar uma senha, que deve ser forte para promover a sua segurança na internet. 

Para mudar a sua conta para uma que seja comercial, basta alterá-la para essa característica sem que seja preciso criar uma conta nova. Para isso, acesse a sua conta e siga as seguintes instruções:

  • clique na caixa com três riscos que aparece no alto da tela no canto direito;
  • abra a aba de configurações;
  • clique na opção da conta;
  • acesse a opção “mudar para conta comercial”.

Caso deseje criar uma conta do zero, na última etapa do tutorial acima, clique na opção de cadastrar-se para uma conta comercial. Depois, é ainda preciso optar entre um criador de conteúdo ou uma empresa. O primeiro perfil é indicado para figuras públicas, produtores de conteúdo, artistas e influenciadores. Já o segundo funciona melhor para varejistas, negócios locais, marcas e prestadores de serviços. Com isso em mente, opte pelo que melhor se encaixa com o seu tipo de uso na rede social.

Preencha todas as informações

Em seguida, você deverá preencher algumas informações a fim de criar um perfil que chame a atenção de seus futuros seguidores. Você ainda terá a opção de vincular a sua conta comercial do Instagram com a sua página no Facebook, o que não é obrigatório, porém, é o recomendado, principalmente se você atua no setor de vendas.

Assim, caso queira, vincule as suas redes sociais para ter mais opções de divulgações e, com isso, fazer com que o seu conteúdo alcance um maior número de pessoas na internet. Algumas das vantagens de se fazer isso é que as suas postagens do Instagram podem aparecer no Facebook e o Instagram poderá criar anúncios mais eficientes ao utilizar algumas informações da sua página no Facebook. 

Escolha a categoria mais indicada

A próxima etapa é selecionar uma categoria que melhor defina a sua atuação no Instagram. Essa categoria poderá ser exibida em seu perfil ou, caso você prefira, ela pode ser ocultada. Desse modo, confira todas as categorias e encontre e a que melhor descreva a sua atividade.

Em seguida, você deverá confirmar as suas informações para efetuar a mudança da conta para comercial. Tenha em mente que a conta comercial terá alguns efeitos que você não terá como controlar, como:

  • o seu perfil será público;
  • qualquer pessoa terá acesso as suas fotos e vídeos;
  • você não terá mais a opção de aprovar quem segue o seu perfil;
  • as solicitações pendentes em sua conta são automaticamente aprovadas.

Ao concordar com as regras da rede social, a sua conta comercial estará pronta para o uso. Portanto, estará na hora de criar publicações relevantes que tenham fotos de qualidade e um texto atrativo.

Pense no seu público-alvo ao criar as publicações

Ao criar uma publicação, é essencial pensar no seu público-alvo. Por exemplo, se o seu perfil é de gastronomia e o seu intuito é postar as receitas dos pratos que você cria a fim de promover o seu curso de culinária, não tem sentido criar publicações de produtos de maquiagem ou de vestuário infantil.

É fundamental ter coerência em suas postagens para garantir a satisfação e a fidelidade de seu público. Se o usuário perder o interesse em suas postagens, é provável que ele pare de seguir o seu conteúdo e pare de interagir nas suas publicações, seja para curtir, compartilhar, deixar um comentário etc., o que será ruim para o seu crescimento na rede social. Caso você tenha interesse em fazer postagens que abordam outro tema, o ideal é criar uma nova conta no Instagram para essa nova categoria. 

Monitore os seus resultados

O Instagram oferece a ferramenta de monitorar os seus resultados, o que é muito importante para que você saiba o que está funcionando e o que precisa ser melhorado. Com isso, pode-se elaborar mudanças na estratégia de marketing com o objetivo de otimizar os resultados em um curto espaço de tempo.

Após cada post no Instagram, você conseguirá entender o alcance e as impressões causadas diante das suas publicações. Na primeira situação, você saberá o número de pessoas que viram pelo menos um de seus conteúdos no período de 1 semana. Já na segunda situação, você saberá a quantidade de vezes que os usuários visualizaram alguma de suas publicações. Vale destacar que uma mesma pessoa pode visualizar a sua publicação mais de uma vez, o que refletirá na quantidade de vezes que ela acessou o seu conteúdo. Ou seja, se ela viu o seu post 3 vezes, serão 3 impressões. 

Você também terá como saber quantas pessoas visitaram o seu perfil e quantas clicaram no seu site ou no link colocado na bio. Essa é uma excelente estratégia para encaminhar os usuários para a sua página de vendas.  

Viu como é importante criar uma conta comercial no Instagram? Atualmente, a maior parte das pessoas utilizam essa rede social. Logo, essa é uma forma bastante relevante de divulgar os seus produtos da padaria e da confeitaria. Lembre-se de cativar o olhar do visualizador por meio de fotos de dar água na boca.  

Agora, que tal compartilhar este texto em suas redes sociais? Com isso, mais pessoas podem ter acesso a esse tema. Dessa maneira, ajude a espalhar conteúdo de qualidade!

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Um dos períodos mais encantadores do ano está chegando, e com ele ótimas oportunidades para conseguir uma renda extra. As crianças ficam super ansiosas e os adultos também desejam escolher um entre os deliciosos sabores de ovo de páscoa.

Existem alguns ovos que caíram no gosto das pessoas, tornaram-se bastante tradicionais e não podem ficar de fora da nossa lista. Também há aqueles que vêm crescendo na preferência popular e que, por serem super gostosos, também incluímos. Veja a nossa lista e monte um mix incrível para vender, ou então comer tudo!

1. Chocolate ao leite

Isso mesmo! Já no início da nossa lista vamos incluir o sabor mais clássico e menos controverso possível. Afinal, algumas pessoas preferem opções mais básicas e seguras, e essa é uma opção que não pode faltar. O segredo para fazer o ovo de páscoa mais simples de todos é que ele seja impecável.

Você precisa garantir que a temperagem do chocolate seja impecável, para que ele tenha a textura ideal e mantenha o brilho. Delicadeza também é essencial. Compense a simplicidade com uma bonita apresentação e escolha bombons saborosos e bem embalados para rechear o ovo e conferir um pouco de sofisticação.

2. Chocolate branco com limão

O chocolate branco é muito apreciado pelas crianças e por quem gosta muito de doce. Ele apresenta maior teor de gordura, o que faz com que derreta na boca e tenha uma textura macia deliciosa. Uma harmonização por contraste, utilizando a acidez inigualável do limão, é uma ótima escolha.

Você precisará preparar uma receita de limão para rechear o seu ovo. É possível escolher entre a geleia, o curd ou o musse. Experimente algumas das combinações e veja qual mais agrada o seu paladar e melhor se encaixa no seu estilo e nos recursos que você dispõe.

3. Chocolate com maracujá

Outro exemplo de harmonização por contraste que fica sensacional é a combinação entre o chocolate ao leite e o maracujá. O maracujá é uma fruta um pouco controversa, há quem seja apaixonado por seu sabor e quem não suporte nem sentir o cheiro. Mas o fato é que, para aqueles que gostam, essa dupla é perfeita.

Assim como no caso do limão, é possível escolher entre várias opções de receitas com maracujá para utilizar como recheio. Você também pode escolher entre um creme inglês com maracujá ou até um sorvete. A dica é manter a acidez do maracujá em evidência evitando diluir ou adoçar demais a fruta.

4. Churros

Os doces de churros têm se tornado campeões em pedidos e vendas. Não há quem não ouça esse nome e não sinta uma nostalgia super gostosa com os sabores desse doce tão amado. Utilizar esse sabor para compor ovos de páscoa é bem simples, basta selecionar alguns ingredientes essenciais.

A casca do ovo é, preferencialmente, feita com chocolate meio-amargo, para equilibrar com a doçura do recheio. Para rechear você deve escolher um preparo de doce leite pastoso, um pouco mais seco. Para finalizar uma fina camada de açúcar-de-confeiteiro e um pouco de canela.

5. Pão de mel

Os ovos de páscoa são tradicionalmente recheados com bombons, embalados ou não. Mas nos últimos tempos os formatos e as formas de rechear têm mudado de acordo com o gosto dos clientes que apreciam novidades. E uma das prediletas é o uso de bolos no interior dos ovos.

É possível adaptar essa opção para qualquer formato de ovo, mas os pra comer de colher são os mais comuns. Você deve preparar uma receita tradicional de pão de mel, que seja capaz de transmitir o sabor característico de especiarias. Coloque uma fina camada sobre o creme da sua preferência aplicado na casaca e cubra com chocolate.

6. Bolo de cenoura

Seguindo a tendência dos recheio com bolo, surge um dos maiores clássicos da gastronomia mundial, o bolo de cenoura. Ele combina muito bem com qualquer variedade de chocolate, e em muitos países é associado principalmente com o chocolate branco. Fica delicioso!

A montagem deve ser idêntica aquela feita para o pão de mel. Você deve ficar atento para que o bolo não seja seco demais, mas umidade em excesso também pode atrapalhar, o ovo pode ficar mole demais ou açucarar. Experimente algumas proporções até encontrar uma que seja ideal.

7. Chocolate meio amargo

Na páscoa sempre pensamos em opções super doces e que causem uma explosão de sabor, mas nem todas as pessoas gostam de receitas assim. Por isso, é importante que entre as opções você inclua uma um pouco mais sóbria e com menos combinações.

O chocolate meio amargo é ótimo para combinações com diversas coberturas, mas também serve para ser consumido com bebidas e alimentos tradicionais da páscoa. Considere produzir um ovo simples de chocolate meio amargo recheado com bombons um pouco mais doces. As nozes e castanhas caem muito bem!

8. Chocolate branco com frutas vermelhas

Por fim, mais uma possibilidade de uso do chocolate branco, esse queridinho da criançada e dos adultos de alma jovem. A combinação segue a mesma linha de harmonização, mas com uma apresentação que é, certamente, uma das mais bonitas em todos os sabores de ovo de páscoa.

A aparência é fundamental no impacto e no prazer que a comida proporciona. Prepare um recheio com frutas frescas. É importante que ele mantenha o brilho e que não seja exageradamente doce. Depois é só aplicar uma camada do creme da sua preferência sobre a casca e cobrir com o recheio.

Aposte na sofisticação. Não exagere no tamanho nem na quantidade de recheio e se certifique de escolher produtos de qualidade. Isso fará toda diferença na qualidade dos seus ovos e será um diferencial. Prepare algumas ou todas essas opções algumas vezes, para treinar e chegar no melhor resultado. Nessa lista qualquer pessoa encontrará um ovo de que goste.

Se você pretende fazer ovos de páscoa para vender e conseguir um dinheiro extra nessa data festiva nós recomendamos a leitura do nosso artigo sobre como aproveitar essa época do ano. Comemore bastante e tenha muito sucesso!

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Embora existam muitos confeiteiros atuando no mercado alimentício, são poucos os que conseguem se destacar. Em geral, eles estão preparados para utilizar técnicas criativas de decoração de bolo de aniversário infantil, por exemplo, que visam atender um público cada vez mais consciente e exigente.

Afinal, há inúmeras maneiras de confeitar bolos, tortas e doces, combinando sabores de massas, recheios, coberturas e enfeites, o que pode garantir o sucesso dos produtos e, ainda, dar o toque de personalidade essencial para esse tipo de atividade.

A seguir, você vai aprender a fazer uma bela decoração de bolo de aniversário com dicas de coberturas e arrasar, seja na cozinha da sua casa ou na sua própria confeitaria. Então, vamos conferir?

Pasta Americana

Não há dúvidas de que a pasta americana é uma das coberturas mais usadas atualmente. Por ser maleável e lisa, cobre bolos e outros confeitos com perfeição. Além da facilidade de ser espalhada sobre as superfícies dos doces, ela pode ter várias cores, dependendo apenas da criatividade e do tema da festa!

Receita de pasta americana

  • 6 colheres (sopa) de água;
  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor;
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada;
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho;
  • 1 kg de açúcar de confeiteiro.

Após dissolver a gelatina, leve-a ao fogo em banho-maria e adicione a glucose de milho e a gordura vegetal hidrogenada até dissolver bem. Desligue o fogão e acrescente o açúcar aos poucos, ao ponto de formar uma massa. Espalhe sobre uma bancada até a hora de abrir. 

Decoração

É possível decorar os bolos com pasta americana, modelando bonecos, corações, estrelas, fitas e até os nomes dos aniversariantes, sempre de acordo com o tema da festa. Como a massa permite que se modele elementos figurativos, a opção é perfeita para os aniversários infantis!

Fondant

Normalmente, o fondant é usado em forma líquida, o que costuma resultar em uma cobertura de açúcar grossa ou fina. De aparência bem delicada e esbranquiçada, fica perfeita quando compõe a decoração de bolo de aniversário mais simples ou de doces mais sofisticados.

Receita de fondant

  • 1 kg de açúcar de confeiteiro;
  • 150 ml de água;
  • 2 e 1/2 envelopes de gelatina sem sabor;
  • 1 colher (sopa) de glicerina;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1/2 colher (sopa) de glucose líquida.

Misture a água e a gelatina em uma travessa de vidro ou porcelana. Coloque a vasilha de água e gelatina em banho-maria e depois que retirar do fogo, adicione a glucose e a glicerina.

Em outra tigela, despeje o açúcar e deixe um buraco no meio, pois ali será colocada a essência de baunilha e o restante dos ingredientes. Mexa tudo com uma colher e sove com as mãos. É recomendado aplicar sobre um bolo que seja mais grudento.

Decoração

O fondant também permite o molde de figuras para serem colocadas em cima ou ao lado do bolo. Existe também a opção de colocar um item texturizado sobre a superfície, marcando-a delicadamente com o auxílio de um rolo. Em seguida, basta retirar a placa e pronto!

Buttercream

Embora seja muito gorduroso, o buttercream é bastante utilizado nos EUA e, atualmente, está conquistando o paladar do brasileiro também. Ele é feito à base de manteiga e tem como principais vantagens a cremosidade e a facilidade de ser aplicado sobre bolos e cupcakes.

Receita de buttercream

  • 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
  • 5 xícaras de açúcar de confeiteiro;
  • 5 colheres (sopa) de leite gelado;
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha.

Bata a manteiga com 4 xícaras de açúcar e vá acrescentando o leite gelado. Depois adicione o restante do açúcar até atingir o ponto do creme, que não deve ser nem tão mole e tampouco duro.

Decoração

A decoração de bolo de aniversário pode ficar perfeita com a utilização do buttercream com bolachas, placas de texturas e confeitos coloridos, que ficarão dispostos na superfície ou ao redor da iguaria. Aproveite para contornar o bolo com fitas de cetim lisas ou estampadas.

Merengue

O tradicional merengue é, basicamente, uma mistura de açúcar e claras. O modo de preparo é simples e o custo da receita é baixo. No entanto, por ser muito fluida, a cobertura não se adapta muito bem a certos tipos de decoração de bolo de aniversário, por exemplo. 

Receita de merengue

  • 3 claras de ovos;
  • 200 gramas de açúcar refinado;
  • 50 ml de suco de limão;
  • 2 ou 3 gotas de corante culinário (opcional).

Coloque na batedeira as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, enquanto o creme vai sendo batido. Em seguida, acrescente o suco de limão até que a massa fique totalmente homogênea. Deixe na geladeira por 30 minutos e o merengue está pronto para ser usado.

Decoração

Os bolos cobertos com merengue são facilmente decorados com bicos de pontas variadas ou, ainda, com frutas — morangos, kiwis, pêssegos em calda e ameixas pretas sem caroços são excelentes opções. Também é possível espalhar pequenos bombons sobre a superfície, assim como as famosas Carolinas!

Chantilly

O chantilly, feito à base de creme de leite fresco, é a cobertura preferida dos bolos de padaria! O produto é cremoso, levemente adocicado e combina bem com a maioria dos doces. No entanto, ele costuma conter alto teor de gordura.

Receita de chantilly

  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 1 lata de creme de leite fresco;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha;
  • 1 pitada de fermento químico em pó.

Coloque o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha em uma batedeira e bata em velocidade alta até formar um creme. Em seguida, adicione o creme de leite e o fermento em pó e bata por mais 5 minutos.

Decoração

Como o chantilly é bastante cremoso, opte por decorar o bolo com o auxílio de bicos ou acrescente pequenos elementos sobre o quitute, como confeitos coloridos de chocolate e amendoim, frutas picadas ou flores comestíveis.

Enfim, ao conhecer as dicas de coberturas para decoração de bolo de aniversário, você poderá aprimorar ainda mais os deliciosos bolos que costuma preparar. Portanto, não deixe de experimentar as saborosas receitas que trouxemos no post. Bom apetite!

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A Páscoa é uma das datas mais aguardadas pelos consumidores e comerciantes. Essa época do ano apresenta várias oportunidades para propagar a marca, criar campanhas e alavancar o negócio durante as celebrações. Assim, como aumentar as vendas na Páscoa a meio em tantas ofertas?

Esse passo se tornou uma estratégia de sobrevivência para muitas confeitarias e padarias que precisam mudar suas ações para cativar os clientes. Para isso, é necessário preparar o estabelecimento para a chegada desse feriado, mobilizando todos os funcionários para criar um ambiente mais atrativo.

Se você deseja conhecer algumas dicas de como preparar a sua confeitaria e aumentar as vendas na Páscoa, não perca o nosso post. Boa leitura!

1. Monte um cardápio especial

O chocolate é um doce muito simbólico da Páscoa e costuma vender bastante durante essa época do ano. No entanto, muitas vezes as confeitarias e padarias direcionam as vendas apenas para esse produto, quando poderiam preparar outros itens.

Então, é fundamental refletir sobre quais produtos seriam possíveis de serem oferecidos para o cliente além do chocolate. Você pode inovar em receitas como ovo de colher com recheio de bolo, biscoitos amanteigados de coelhinhos, cestinha de coco, alfajor etc.

Além disso, é possível democratizar o seu cardápio e inserir opções sem glúten e veganas para as pessoas. Essa é uma ótima maneira de testar se esses itens têm apelo comercial para o público. Caso tenha um bom resultado, pode adotar esses doces no cardápio fixo da sua confeitaria.

2. Decore a loja

Sempre que datas comemorativas importantes para o comércio estão próximas, a confeitaria deve investir na temática da comemoração. Isso porque um ambiente voltado para a Páscoa faz com que os clientes entrem na onda antes mesmo que o feriado chegue de fato.

Com a imersão desse ambiente, você guiará a sua clientela para que ela esteja preparada para o que está por vir. As pessoas podem não comprar na primeira vez que entrarem na loja, mas certamente elas saberão onde ir quando estiverem prontas para adquirir os doces.

O apelo visual pode ser distribuído pelas paredes, balcões de atendimento, vitrine e outros espaços que você ache interessante. O uso de coelhos de pelúcia, ovos de páscoa e adesivos também é válido. No entanto, tente não exagerar nessa decoração, equilibrando os elementos e as cores para que a confeitaria fique atrativa para os clientes.

3. Ofereça brindes aos clientes

Oferecer chocolates como brindes para aumentar as vendas é uma ótima forma de fidelização. Para isso, faça um cálculo levando em conta o valor médio gasto pelos clientes e avalie a possibilidade de oferecer vários brindes durante o período que antecede essa data.

Além dos doces, invista também na entrega de brindes como pequenos enfeites, mensagens pascais, marcadores de livros etc. Lembre-se que existem alternativas para pagamento em cartão, como débito e crédito. Ao agir desse modo, é provável que você aumente as chances de fixar sua marca e tornar-se mais próximo da clientela.

4. Planeje o orçamento

O planejamento é muito importante em qualquer período do ano. Mas para a confeitaria que deseja fazer ações na Páscoa, ele é ainda mais essencial. A data movimenta a venda de quem trabalha com doces e, por isso, é necessário ficar de olho no orçamento.

O primeiro passo é definir quais produtos serão preparados. Caso pretenda fazer cestas com ovos, por exemplo, além dos gastos com insumos alimentícios, é preciso gastar com laços, embalagem, entre outros. Assim, separe uma quantia para esses materiais, faça a estimativa de vendas e precifique os produtos.

5. Divulgue a confeitaria

Após planejar o orçamento e decorar a sua confeitaria, chegou o momento de divulgar e atrair a atenção dos clientes para o seu estabelecimento. Nesse passo, a dificuldade está em dispor produtos de modo que fiquem em destaque e desenvolver uma comunicação atrativa.

Ter criatividade é uma característica importante para atrair a atenção dos consumidores. Os materiais impressos, por exemplo, podem ser usados em vários pontos, além de serem versáteis.

Outra estratégia muito efetiva é apostar nas redes sociais, como Instagram e Facebook para estimular o compartilhamento das postagens, envolver os seguidores e divulgar os doces. Para isso, lembre-se de investir em imagens atrativas e dicas relevantes que possam cativar o seu público.

6. Promova ações em sua confeitaria

Promover ações na confeitaria é muito importante, desde que a fluidez do processo interno e o capital de giro não sejam comprometidos. Uma boa maneira de entreter os consumidores, principalmente as crianças, é a caça aos ovos. Para isso, espalhe vale-ovinhos pelo estabelecimento e estimule a clientela a participar dessa brincadeira.

A maioria dos envolvidos serão as crianças. Agradar o filho dos clientes que têm o poder de decisão de compra é um bom modo de atrai-los e mostrar que sua confeitaria se importa com as experiências completas voltadas para essa data.

7. Prepare o time de atendimento

A equipe precisa se preparar para atender todas demandas, não importa a data. Além disso, cada período apresenta sua particularidade, ou seja, o atendimento deve ser personalizado. Portanto, lembre-se de treinar o seu time para que o público se sinta acolhido e especial.

Assim, os funcionários devem estar prontos para esclarecer as dúvidas sobre promoções, produtos e ações que se relacionam à Páscoa. Reforce a importância das felicitações e do bom humor pelo feriado que se aproxima. Toda a clientela deve receber desejos de boa Páscoa.

8. Proporcione degustação para os clientes

Todo mundo gosta de participar de degustações, não importa qual é o produto, não é mesmo? Nesse momento, é importante apostar na inovação. Para isso, vá além do chocolate: ofereça bolos, biscoitos e tortas.

Caso você adote essa prática, lembre-se que a degustação não se resume somente a provar aquilo que está sendo oferecido. A equipe responsável pela degustação deve estar atento para incentivar a compra, tirar dúvidas e explicar as propriedades do doce.

Como vimos, é possível aumentar as vendas na Páscoa com algumas dicas simples para a confeitaria, como investir na decoração, planejar o cardápio, oferecer brindes etc. Para fidelizar os clientes, não se esqueça de preparar os doces com produtos de qualidade.

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Em tempos de pandemia de coronavírus, o isolamento social tem sido um grande desafio para o dia a dia das pessoas e também para as empresas. Afinal, sem os consumidores poderem sair de casa e com os estabelecimentos de portas fechadas, como manter o negócio funcionando? A resposta pode estar nas vendas por redes sociais.

Desde o início das medidas de restrição e fechamento do comércio, muitas empresas começaram, literalmente, a correr atrás dos seus clientes, aperfeiçoando (ou iniciando) o serviço de delivery e entrando em contato com os compradores por meio da internet.

Se a sua padaria artesanal ainda não adotou essa estratégia, veja como apostar nas redes sociais — o que pode ajudar nesse momento e fortalecer a sua empresa daqui para frente, mesmo após o fim da pandemia. Boa leitura!

Saiba em quais redes sociais apostar

O primeiro passo para ter sucesso em sua estratégia digital é saber em quais redes sociais você vai concentrar as suas ações.

Isso porque as opções digitais são inúmeras, mas grande parte dos seus clientes, provavelmente, estará em algumas redes, apenas. As mais populares, atualmente, são o Facebook e o Instagram, além do aplicativo de conversas WhatsApp.

Se a sua padaria artesanal já está nessas plataformas, você já tem uma base de dados para avaliar onde os seus clientes estão mais ativos, qual rede tem mais seguidores e com quais tipos de publicações eles interagem mais.

Mas se o seu negócio é novo no universo digital, vale a pena criar o perfil nessas plataformas mais populares e começar a testar as suas publicações, a fim de perceber a resposta dos consumidores.

Em relação ao WhatsApp, saiba que existe, atualmente, uma versão exclusiva para empresas, o WhatsApp Business. Trata-se de uma versão gratuita e com muitas funcionalidades para ajudar os pequenos empresários.

Fique atento ao atendimento

Nas redes sociais, o atendimento ao cliente tem as suas particularidades — e se elas não forem respeitadas, certamente, você terá problemas, perdendo vendas e também clientes.

O primeiro ponto que merece a sua atenção é a rapidez das respostas: se as pessoas já são ansiosas no mundo real, saiba que, no virtual, a pressa é ainda maior. Não que você tenha que ficar de plantão na frente da tela, mas demorar muitas horas (ou dias) para retornar o seu cliente vai fazer com que você perca a venda.

No caso da padaria artesanal, por exemplo, muitas vezes os consumidores vão fazer perguntas relacionadas aos produtos disponíveis, com a intenção de comprá-los para consumir logo mais. Portanto, esteja atento quando fizer uma nova divulgação.

O tom da conversa também merece atenção redobrada. Quando escritas, as palavras podem soar de forma diferente de quando são faladas, parecendo ríspidas e grosseiras — o que seria péssimo para a imagem da sua empresa. Então, invista na cordialidade e, até mesmo, nos emojis, para deixar clara a sua expressão.

Também não deixe nenhum consumidor sem resposta (mesmo que o comentário seja negativo), responda as perguntas, resolva as reclamações e esteja sempre disponível.

Divulgue os produtos da forma correta

Em relação à parte técnica das divulgações, as próprias plataformas, além de serem bastante intuitivas, tem ferramentas e tutoriais para ajudar os empresários a fazerem um bom trabalho.

O que vale a pena ressaltar são algumas etiquetas do mundo virtual. Independentemente da(s) rede(s) que você escolher, tenha atenção a alguns comportamentos que podem fazer a sua estratégia ir por água abaixo — o que significa que ela não vai funcionar e, pior, vai atuar contra a imagem da sua padaria:

  • tenha um número limitado de publicações diárias, para não lotar a timeline dos consumidores: se as pessoas acessarem as redes e virem apenas os seus posts, o tempo todo, a possibilidade de o seu perfil ser bloqueado é bem grande. O mesmo vale para o WhatsApp: as pessoas não vão querer que o celular apite o tempo todo por causa das suas mensagens;
  • tome cuidado com o horário das suas publicações, sejam elas nas redes sociais ou no WhatsApp: mensagens recebidas muito cedo ou muito tarde, além de não trazerem o resultado esperado, podem gerar a antipatia e a fúria dos seus contatos, e, consequentemente, o bloqueio. A regra geral é fazer contato em horário comercial, especialmente no WhatsApp.

Monte o planejamento ideal

Para que as suas ações sejam realizadas de forma organizada e realmente eficiente, dedique um tempo para montar um bom planejamento. Nele, além de anotar os horários das publicações, você pode deixar pré-definido que tipo de postagem vai fazer. Algumas ideias são:

  • promoções do dia ou da semana;
  • produto de destaque do dia;
  • dica de saúde para a quarentena;
  • receitas para fazer com as crianças.

Como você pode ver, apesar de muito importantes, as campanhas promocionais não podem ser o único tipo de conteúdo das suas redes. Compartilhar postagens que sejam interessantes para o seu público e que sejam relacionadas ao seu tipo de negócio (como dicas de saúde e receitas) gera engajamento para a sua marca, deixando a sua imagem virtual cada vez mais forte.

Tenha um delivery campeão

Por fim, não negligencie, de forma alguma, o seu serviço de delivery. Nesse período de pandemia, ele será o responsável por levar os produtos que você divulgou e vendeu até as mãos dos consumidores. Além disso, esse é um serviço que já vinha crescendo antes da pandemia, e, portanto, deve continuar com força total quando tudo voltar ao normal.

Para finalizar o seu serviço com um delivery diferenciado, não descuide de alguns fatores:

  • agilidade entre o fechamento do pedido até a chegada na casa do consumidor;
  • pontualidade;
  • qualidade das embalagens;
  • cuidado com a apresentação do produto;
  • cordialidade do entregador;
  • preço;
  • presença nos aplicativos de pedido de comida.

Em relação ao custo, busque oferecer esse serviço com o menor preço possível — até mesmo de graça. Como as pessoas estão fazendo muitas compras dessa forma e a concorrência está grande, ter a sua entrega gratuita pode ser decisiva para o consumidor.

As vendas por redes sociais são uma grande estratégia nesse momento e, como dissemos, as plataformas podem se tornar suas grandes aliadas daqui para a frente, mesmo com o final da pandemia. Aproveite esse período para se especializar e criar um grande diferencial tecnológico.

E por falar em tecnologia, confira, agora, algumas inovações e tendências no mundo da confeitaria!

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Assim que o Carnaval termina, lojas e confeitarias começam a expor os deliciosos ovos de Páscoa com os mais variados valores. Além disso, muitas pessoas também se preparam para produzir e vender os seus próprios produtos, a fim de aumentar a renda familiar. Mas qual é o preço do ovo de Páscoa que deve ser cobrado por quem fabrica a iguaria artesanalmente?

Afinal, diante de tanta concorrência, é importante saber precificar os ovos de Páscoa de modo correto, a fim de obter bons lucros e fidelizar os consumidores da sua confeitaria, não é mesmo?

Para calcular um preço que seja justo para você e seus clientes, trouxemos dicas práticas e eficazes, que vão dar o valor ideal ao seu produto. Então, vamos conferir?

Defina o tipo de ovo de Páscoa

Antes de mais nada, é imprescindível definir qual é o tipo de ovo de Páscoa que você pretende comercializar. O mercado oferece vários deles, sendo que cada um apresenta características próprias.

A seguir, conheça os modelos mais procurados e que prometem fazer sucesso, não somente neste ano, como nos próximos também:

  • ovo simples;
  • ovo simples + bombons;
  • ovo de colher;
  • ovo infantil;
  • ovo trufado;
  • ovo decorado;
  • bombons artesanais.

Ao escolher o estilo de ovo de Páscoa que deseja vender, vai ficar mais fácil pesquisar os preços dos ingredientes, assim como descobrir onde comprá-los, uma vez que haverá perda de tempo se você for de loja em loja.

Ao definir o tipo de produto, você vai poder se especializar em um ou dois ovos e, desse modo, eles ganharão em sabor e qualidade!

Considere o preço dos ingredientes

O segundo passo para definir o preço do ovo de Páscoa é anotar em uma planilha os valores de todos os ingredientes que você vai utilizar na fabricação dos produtos, tais quais:

  • chocolate em barra para derreter;
  • massa de recheio (se houver);
  • formas de tamanhos variados;
  • embalagens apropriadas (papel-celofane, fitas etc.)

Ao obter a soma dos materiais citados acima, é comum somar mais 10%, referente aos gastos de água, luz, gás, entre outros custos fixos.

Apenas para ilustrar o caso, vamos supor que o valor dessa fase seja de, aproximadamente, R$ 50,00 e que você consiga produzir 10 ovos. Isso significa que cada unidade vai ter um custo direto de R 5,00. Desse modo, já é possível ter uma ideia dos gastos que terá em cada ovo de Páscoa produzido!

Estipule o tempo gasto

Também é necessário calcular o tempo que será gasto para produzir os 10 ovos de Páscoa. Então, vamos imaginar que você vai fazê-los em 3 horas, incluindo as compras, o preparo das receitas e a limpeza da cozinha.

Logo, divida os 180 minutos (3 horas) por 10 unidades e o resultado será de 18 minutos. Consequentemente, esse será o tempo gasto para produzir cada unidade do produto!

Pesquise o preço dos concorrentes

Pesquisar os preços dos ovos de Páscoa dos concorrentes é essencial para ter uma base de referência para os seus produtos. Para isso, você deve ir a lojas e supermercados da cidade e, também, anotar os valores que encontrar pela internet.

O preço de venda tem que cobrir todos os custos, gerar lucros e, ainda, ser competitivo em relação aos concorrentes. Ou seja, o ovo de chocolate que você fabrica deve estar equilibrado com os valores dos demais vendidos no mercado!

Considere a mão de obra

Confeiteiros que produzem doces e outros quitutes caseiros têm o hábito de cozinharem sozinhos. Contudo, muitas vezes, é necessário ter a ajuda de parentes ou amigos para dar “aquela mãozinha” na hora de preparar, embrulhar ou mesmo limpar a cozinha.

Nesse caso, combine qual é o valor que poderá ser pago para as pessoas que estão ajudando você. A dica é, inicialmente, oferecer algo em torno de 3 a 5% do lucro de cada unidade. Mas leve em conta o fato de que muitas pessoas não fazem questão de receber nada em troca, pois apenas querem ajudar!

Para calcular a remuneração do confeiteiro, ou seja, o quanto o próprio empreendedor deve retirar todo mês, a principal dica é pesquisar a média de salário desse profissional no mercado. Contudo, avalie o lucro mensal da empresa antes de definir o ganho pessoal e ajuste o valor para menos, caso seja necessário.

Avalie a qualidade

Para atrair novos clientes e fidelizar os já conquistados, você vai ter que focar na qualidade dos ovos de Páscoa que oferece. De nada vai adiantar saber precificar os produtos, se eles não forem saborosos e bem-feitos.

Muitas vezes, para baratear os custos de produção, os confeiteiros acabam comprando ingredientes de origens duvidosas, que oferecem artigos com preços baixos demais.

Em vista disto, não hesite em procurar bons fornecedores das matérias-primas utilizadas na fabricação. Mesmo que seja preciso pagar um pouco mais pelos ingredientes escolhidos, é válido lembrar que os seus clientes vão ter a oportunidade de saborear um ovo de Páscoa muito mais gostoso!

Escolha a embalagem

Você já deve ter ouvido falar que a “embalagem valoriza o produto”, não é mesmo? Não por acaso, já que, antes de provarmos as deliciosas iguarias, a imagem que nos chega primeiro é a do ovo de Páscoa embrulhado como se fosse um presente!

Portanto, procure por embalagens que valorizem os ovos de Páscoa e aprenda a fazer a melhor decoração. Desde o papel-alumínio que vai embalá-lo até as fitas que darão o toque final, tudo deve ser escolhido com carinho para que o cliente sinta-se motivado a adquirir o produto.

Também, não se esqueça de colocar etiquetas em cada ovo de Páscoa com as datas de fabricação e de validade de cada item. Assim sendo, o consumidor vai se sentir mais confiante ao adquirir o seu produto!

Produzir ovos de Páscoa tem sido a opção de muitas pessoas que desejam aumentar a renda familiar. No entanto, podemos acrescentar que o ato de cozinhar é algo prazeroso e que aumenta a nossa autoestima, uma vez que nos sentimos úteis e valorizados.

Então, ponha a mão na massa e não tenha medo de dar o correto preço do ovo de Páscoa a fim de obter o lucro desejado. Para que isso aconteça, basta seguir as dicas simples e práticas que trouxemos para você neste post. Boas vendas e sucesso sempre!

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Ingredientes:

Como preparar:

1.   Em uma batedeira em velocidade alta e com o batedor  globo,  bata  os  ovos  e  o  açúcar  até  dobrarem  de  volume e virar um creme espumoso.

2.   Adicione  a  Emulsão  Saborizante  de  Baunilha  e  bata por 5 minutos.

3.  Por último, polvilhe a farinha de trigo aos poucos e misture com o fouet.

4.  Forre uma forma baixa de 42cm x 30cm, com Rolo Forneável Mago e despeje a massa.

 5.  Leve ao forno pré-aquecido a 180°c por aproximadamente 15 minutos, até assar completamente a parte de baixo e de cima da massa e desgrudar o fundo.

6.  Espere esfriar e recheie como preferir.

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