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Quais são os melhores bicos de confeitar para iniciantes? Essa é uma dúvida comum para quem está dando seus primeiros passos na confeitaria. E não é à toa, visto que a quantidade de modelos disponíveis realmente pode deixar confeiteiros novatos um tanto perdidos. Contudo, conhecer e saber quando usar cada tipo de bico é essencialContinuar lendo “Conheça 5 bicos de confeitar para iniciantes”

Você conhece as melhores práticas para ser lembrada pelo cliente? Independentemente do nicho de atuação, é essencial buscar por estratégias mais eficientes, que contribuam para que o seu negócio seja fidelizado e, consequentemente, tenha resultados mais efetivos. No ramo da confeitaria, não é diferente. A partir do momento em que o relacionamento com as pessoasContinuar lendo “Confira 3 dicas de como ser lembrada pelo cliente!”

Um delicioso brownie de chocolate é um excelente lanche ou sobremesa, e é muito mais fácil de prepará-lo do que parece. Afinal, para quem vende doces, não é difícil adaptar uma ou outra receita na sua cozinha e diversificar os seus produtos. Porém, é preciso entender que fazer brownies não é igual a fazer bolo.Continuar lendo “Conheça 6 dicas para fazer um brownie de chocolate perfeito”

Doces sempre vendem. Além de serem bons lanches ou complementos para refeições, também fazem bem para o humor. O bolo de pote, por exemplo, é bem fácil de fazer e fica com um excelente resultado, mesmo com poucos recursos. Porém, se você quer ter um negócio bem sucedido, precisa aprender a fazer um bolo deContinuar lendo “Como fazer bolo de pote econômico para vender? Veja 6 dicas”

A confeitaria para iniciantes vem ganhando destaque nos últimos anos. Desde programas culinários até a grande quantidade de pessoas que decidiram vender doces como opção de renda. Essa área da gastronomia conquista muitos indivíduos, e aprender algumas técnicas é fundamental para entrar nela com o pé direito. Se você deseja conhecer a importância de umaContinuar lendo “Confeitaria para iniciantes: 8 dicas para você não errar na cozinha!”

A goma xantana é um polissacarídeo formado pela fermentação de uma bactéria. Ela é muito útil para dar viscosidade às preparações e é ideal para as receitas sem glúten, pois faz com que as massas fiquem elásticas e macias. Mas, afinal, como usar goma xantana? Ela pode ser utilizada para diversos fins, como estabilizar, espessar,Continuar lendo “Como usar goma xantana em doces? Confira 3 receitas para você vender”

Quando pensamos nos diferenciais que uma confeitaria deve ter, muita gente cita a decoração, os ingredientes e a qualidade dos produtos como critérios únicos. Porém, para que o cliente tenha vontade de experimentar os seus produtos, é importante que os materiais de divulgação sejam bem planejados, não apenas ressaltando a qualidade dos seus produtos, masContinuar lendo “Como criar um bom cardápio de confeitaria para atrair clientes?”

O universo da confeitaria é bastante amplo e envolve desde receitas e técnicas mais simples até as complexas. Por esse motivo, é fundamental que os profissionais se capacitem e estejam preparados para atuar em diversas áreas. Nesse sentido, os cursos da Mago podem ajudar. A formação é importante para que você esteja sempre em contatoContinuar lendo “2 cursos da Mago que são imperdíveis e que toda confeiteira deve fazer!”

Uma das dificuldades que os empreendedores iniciantes têm é em relação à precificação de seus produtos. Para a definição correta do valor de um produto existem fatores objetivos, como o preço de cada ingrediente, e valores que parecem subjetivos, como o valor da mão de obra e o máximo que o público-alvo está disposto aContinuar lendo “Rendimento de brigadeiro: quanto custa cada porção e como definir o preço?”

Em um mercado cada vez mais concorrido e com visibilidade devido às redes sociais, fazer a boa gestão de sua confeitaria poderá dar o diferencial competitivo que seu negócio precisa para se manter saudável. Engana-se que esse tipo de preocupação é um “privilégio “de grandes empresas. Fatores como precificação, controle do fluxo de caixa e planejamento sãoContinuar lendo “Confira 3 dicas de como fazer uma boa gestão de confeitaria!”