3 dicas de gestão estratégica para confeitarias

A gestão estratégica nada mais é do que o processo contínuo de otimização dos processos de uma empresa para torná-los mais eficazes e alinhados aos objetivos do negócio, levando em consideração o seu cenário atual, ou seja, recursos humanos, financeiros, serviços e produtos disponíveis. Saber aplicar esse tipo de gerenciamento pode ser o diferencial queContinuar lendo “3 dicas de gestão estratégica para confeitarias”

Conheça 5 bicos de confeitar para iniciantes

Quais são os melhores bicos de confeitar para iniciantes? Essa é uma dúvida comum para quem está dando seus primeiros passos na confeitaria. E não é à toa, visto que a quantidade de modelos disponíveis realmente pode deixar confeiteiros novatos um tanto perdidos. Contudo, conhecer e saber quando usar cada tipo de bico é essencialContinuar lendo “Conheça 5 bicos de confeitar para iniciantes”

Confira 3 dicas de como ser lembrada pelo cliente!

Você conhece as melhores práticas para ser lembrada pelo cliente? Independentemente do nicho de atuação, é essencial buscar por estratégias mais eficientes, que contribuam para que o seu negócio seja fidelizado e, consequentemente, tenha resultados mais efetivos. No ramo da confeitaria, não é diferente. A partir do momento em que o relacionamento com as pessoasContinuar lendo “Confira 3 dicas de como ser lembrada pelo cliente!”

Conheça 6 dicas para fazer um brownie de chocolate perfeito

Um delicioso brownie de chocolate é um excelente lanche ou sobremesa, e é muito mais fácil de prepará-lo do que parece. Afinal, para quem vende doces, não é difícil adaptar uma ou outra receita na sua cozinha e diversificar os seus produtos. Porém, é preciso entender que fazer brownies não é igual a fazer bolo.Continuar lendo “Conheça 6 dicas para fazer um brownie de chocolate perfeito”

Como fazer bolo de pote econômico para vender? Veja 6 dicas

Doces sempre vendem. Além de serem bons lanches ou complementos para refeições, também fazem bem para o humor. O bolo de pote, por exemplo, é bem fácil de fazer e fica com um excelente resultado, mesmo com poucos recursos. Porém, se você quer ter um negócio bem sucedido, precisa aprender a fazer um bolo deContinuar lendo “Como fazer bolo de pote econômico para vender? Veja 6 dicas”

Confeitaria para iniciantes: 8 dicas para você não errar na cozinha!

A confeitaria para iniciantes vem ganhando destaque nos últimos anos. Desde programas culinários até a grande quantidade de pessoas que decidiram vender doces como opção de renda. Essa área da gastronomia conquista muitos indivíduos, e aprender algumas técnicas é fundamental para entrar nela com o pé direito. Se você deseja conhecer a importância de umaContinuar lendo “Confeitaria para iniciantes: 8 dicas para você não errar na cozinha!”

Como usar goma xantana em doces? Confira 3 receitas para você vender

A goma xantana é um polissacarídeo formado pela fermentação de uma bactéria. Ela é muito útil para dar viscosidade às preparações e é ideal para as receitas sem glúten, pois faz com que as massas fiquem elásticas e macias. Mas, afinal, como usar goma xantana? Ela pode ser utilizada para diversos fins, como estabilizar, espessar,Continuar lendo “Como usar goma xantana em doces? Confira 3 receitas para você vender”

Como criar um bom cardápio de confeitaria para atrair clientes?

Quando pensamos nos diferenciais que uma confeitaria deve ter, muita gente cita a decoração, os ingredientes e a qualidade dos produtos como critérios únicos. Porém, para que o cliente tenha vontade de experimentar os seus produtos, é importante que os materiais de divulgação sejam bem planejados, não apenas ressaltando a qualidade dos seus produtos, masContinuar lendo “Como criar um bom cardápio de confeitaria para atrair clientes?”

2 cursos da Mago que são imperdíveis e que toda confeiteira deve fazer!

O universo da confeitaria é bastante amplo e envolve desde receitas e técnicas mais simples até as complexas. Por esse motivo, é fundamental que os profissionais se capacitem e estejam preparados para atuar em diversas áreas. Nesse sentido, os cursos da Mago podem ajudar. A formação é importante para que você esteja sempre em contatoContinuar lendo “2 cursos da Mago que são imperdíveis e que toda confeiteira deve fazer!”

Rendimento de brigadeiro: quanto custa cada porção e como definir o preço?

Uma das dificuldades que os empreendedores iniciantes têm é em relação à precificação de seus produtos. Para a definição correta do valor de um produto existem fatores objetivos, como o preço de cada ingrediente, e valores que parecem subjetivos, como o valor da mão de obra e o máximo que o público-alvo está disposto aContinuar lendo “Rendimento de brigadeiro: quanto custa cada porção e como definir o preço?”